| 送交者: Amber1996[♀大司徒★★★★☆♀] 于 2019-02-27 14:07 已读 3004 次 2 赞 | Amber1996的个人频道 |
6park.com意大利大厨秘籍又来了！ 6park.com今天介绍传统的清淡意面酱 6park.com有我最爱的青酱哦 6park.com绝对的美味特别！ 6park.com 6park.com 6park.com小贴士 6park.com1汤匙＝15毫升 6park.com1茶匙＝5毫升 6park.com1杯（美国量杯）≈240毫升 6park.com1/2杯≈120毫升 6park.com以下配方都是四人份哦～ 6park.com 6park.com 6park.com▽ 6park.com｜No.1－海胆意面酱｜ 6park.comWith sea urchin 6park.com 6park.com配料：新鲜海胆肉300克、橄榄油4汤匙、大蒜两瓣、香菜少许、辣椒少许、盐适量； 6park.com➊ 用橄榄油将大蒜和辣椒煸炒出香味后加入盐调味； 6park.com➋ 将煮好的面倒入拌匀（面一定要有嚼劲）； 6park.com➌ 意面装盘后摆上新鲜海胆肉，撒上香菜即可～ 6park.com搭配面食：Bavette（扁长面条） 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com▽ 6park.com｜No.2－凤尾鱼花椰菜意面酱｜ 6park.comCimedirapa 6park.com 6park.com配料：花椰菜1千克、腌凤尾鱼4条、大蒜两瓣、橄榄油4汤匙、辣椒少许、盐适量； 6park.com➊ 将花椰菜用盐水汆烫好后，倒入意面一起煮熟； 6park.com➋ 橄榄油煸炒大蒜末、辣椒和凤尾鱼，直至金黄后关火； 6park.com➌ 将煮好的意面和花椰菜沥干，和炒好的酱料拌在一起即可～ 6park.com搭配面食：Orecchiette（猫耳朵） 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com▽ 6park.com｜No.3－鲜虾西葫芦意面酱｜ 6park.comWith shrimps and zucchini 6park.com 6park.com配料：鲜虾250克、西葫芦1根、干白葡萄酒1杯、大蒜1瓣、橄榄油6汤匙、盐和黑胡椒粉适量、香菜少许； 6park.com➊ 用沸水将鲜虾煮熟备用； 6park.com➋ 用橄榄油将大蒜末和西葫芦条炒出香味后炖煮15分钟； 6park.com➌ 然后加入煮好的虾和白葡萄酒，再煮5分钟后用盐和黑胡椒调味即可，食用前撒上香菜～ 6park.com搭配面食：Spaghetti（细绳意面） 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com▽ 6park.com｜No.4－烟熏猪肉鸡蛋意面酱｜ 6park.comCarbonara 6park.com 6park.com配料：烟熏猪肉150克、羊奶酪100克、鸡蛋4个、橄榄油1汤匙、盐和黑胡椒粉适量； 6park.com➊ 将生鸡蛋液、奶酪丝、盐、黑胡椒粉混合好备用； 6park.com➋ 平底锅内倒入橄榄油，将咸猪肉炒至金黄； 6park.com➌ 将煮好的意面倒入平底锅中搅拌； 6park.com➍ 关火后，倒入混合的鸡蛋液，搅拌均匀即可～ 6park.com搭配面食：Spaghetti（细绳意面） 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com▽ 6park.com｜No.5－墨鱼汁意面酱｜ 6park.comWith cuttlefish ink 6park.com 6park.com配料：墨鱼500克、橄榄油4汤匙、小洋葱1个、大蒜2瓣、番茄酱3汤匙、干白葡萄酒1杯、盐和黑胡椒粉适量、香菜少许； 6park.com➊ 将墨鱼的墨囊取出，墨鱼切片备用； 6park.com➋ 用橄榄油将大蒜末和洋葱碎炒至金黄； 6park.com➌ 放入墨鱼片和葡萄酒蒸煮5分钟； 6park.com➍ 放入盐、黑胡椒、番茄酱，最后将墨囊中的墨汁放入锅中迅速搅拌； 6park.com➎ 继续炖煮10分钟，食用前撒上香菜即可～ 6park.com搭配面食：Spaghetti（细绳意面） 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com▽ 6park.com｜No.6－海鲜意面酱｜ 6park.comSeafood 6park.com 6park.com配料：贻贝250克、墨鱼2只、蛤蜊200克、虾200克、大蒜2瓣、干白葡萄酒1杯、橄榄油6汤匙、盐和黑胡椒粉适量、鲜辣椒少许、香菜少许； 6park.com➊ 将墨鱼的墨囊取出，墨鱼切片备用； 6park.com➋ 用橄榄油将大蒜末和辣椒炒出香味； 6park.com➌ 放入墨鱼片煮2分钟，然后放入虾、贻贝和蛤蜊； 6park.com➍ 再煮5分钟加入葡萄酒，直至贻贝和蛤蜊的壳打开 6park.com➎ 最后放入盐和黑胡椒粉调味，食用前撒上香菜即可～ 6park.com搭配面食：Linguine（舌头扁面） 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com▽ 6park.com｜No.7－西西里青酱｜ 6park.comSicilian pesto 6park.com 6park.com配料：西红柿4个、松子15克、乳清干酪150克、橄榄油1/2杯、干酪30克、大蒜2瓣、罗勒适量、盐和黑胡椒粉适量； 6park.com➊ 将西红柿盯松子、乳清干酪、大蒜、罗勒和橄榄油放入料理机搅打均匀； 6park.com➋ 加入盐和黑胡椒粉调味即可～ 6park.com搭配面食：Pappardelle（宽带面） 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com▽ 6park.com｜No.8－热那亚青酱｜ 6park.comPesto Genovese 6park.com 6park.com配料：罗勒30克、大蒜1瓣、松子15克、核桃15克、橄榄油1/2 杯、碎干酪60克、碎羊奶酪40克、盐适量； 6park.com➊ 将大蒜、盐、罗勒放入料理机搅打成泥； 6park.com➋ 再放入松子、核桃、干酪、羊奶酪再次搅打； 6park.com➌ 最后放入一些橄榄油搅打均匀； 6park.com➍ 将混合物倒入碗中，加入剩余的橄榄油，用木勺拌匀即可～ 6park.com搭配面食：Trofie（特飞面） 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com▽ 6park.com｜No.9－奶油三文鱼意面酱｜ 6park.comCreamy and Salmon 6park.com 6park.com配料：新鲜三文鱼400g、鲜奶油250毫升、黄油50克、小洋葱1个、盐和黑胡椒粉适量、香菜少许； 6park.com➊ 平底锅烧热后放入黄油，将洋葱碎和三文鱼片炒至金黄； 6park.com➋ 用中火煮10分钟； 6park.com➌ 添加奶油、盐和胡椒粉搅拌至粘稠后关火； 6park.com➍ 食用前，撒上香菜即可～ 6park.com搭配面食：Penne Lisce(两头尖通心粉) 6park.com 评分完成：已经给 Amber1996 加上 100 银元！
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