茅台、五粮液、汾酒,哪个更好?
经常有人问茅台、汾酒,五粮液这三款酒哪款更好喝? 6park.com 其实这个问题没有标准答案,毕竟萝卜白菜各有所爱,但是我们可以从以下几个方面了解这几款酒的区别。 6park.com 1.酿造工艺不同 6park.com 茅台 6park.com 端午踩曲,重阳投料,酿造期间九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,经分型贮放,勾兑贮放,五年后包装出厂。 6park.com 汾酒 6park.com 选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料,用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂,采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。 6park.com 五粮液 6park.com 五粮液采用“混蒸混烧、续糟发酵、低温入窖缓慢发酵、量质摘酒、按质并坛”酿造工艺。 6park.com 6park.com 6park.com2.酿造原料不同 6park.com 茅台 6park.com 主要原料是高粱。 6park.com 汾酒 6park.com 主要原料是高粱、大麦、豌豆。 6park.com 五粮液 6park.com 主要原料是“小麦、大米、玉米、高粱、糯米”五种粮食,最初也叫“杂粮酒”。 6park.com 6park.com 6park.com不同的酿造工艺和不同的酿造原料,决定了不同的酒有不同的香型。白酒的香型与其化学组成部分密切相关,这些化学组成部分都是发酵工艺的产物。工艺不同,酒的化学组成部分不同,香型不同。反之,香型不同,工艺也不同。 6park.com 3.香型不同 6park.com 茅台酒 6park.com 酱香型,其酱香突出,优雅细腻,酒体醇厚,空杯留香持久等特点。汾酒是清香型,入口绵,落口甜,饮后余香,回味悠长。 6park.com 汾酒 6park.com 属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”汾牌二锅头。汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。 6park.com 五粮液 6park.com 浓香型,窖香浓郁,香味协调。 6park.com 6park.com 6park.com4.主体香气不同 6park.com 茅台酒 6park.com 茅台酒石头窖池发酵,采用高温堆积、高温发酵、高温馏酒、长期贮存的白酒,主体香现在还没有研究清楚,很多专家认为是吡嗪类、呋喃类形成的复合香气。 6park.com 汾酒 6park.com 以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是:清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口,具有传统的老白干风格。 6park.com 五粮液 6park.com 以己酸乙酯为主体香气,窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,尾净余长。 6park.com 6park.com 6park.com5.口感不同 6park.com 茅台酒 6park.com 酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久,喝完口不干,不上头,是“你侬我侬绵绵情长”的感觉。 6park.com 汾酒 6park.com 液莹澈透明,清香馥郁,入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。 6park.com 五粮液 6park.com 口味丰满,入口绵甜干净,尾净余长;喝完是“一日不见如隔三秋”、“干柴烈火”的感觉。 6park.com 6.产地不同 6park.com 茅台酒 6park.com 独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇。 6park.com 汾酒 6park.com 产于山西省汾阳市杏花村。 6park.com 五粮液 6park.com 产于四川宜宾市。 6park.com 以上就是茅台酒、汾酒、五粮液的主要区别,供您参考。
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