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导语：大家好，我是度姐，今天又来给你介绍野菜啦！春天的野菜有很多，我最爱香椿的味道，香椿是树上野菜，味道相当浓厚，很多人不喜欢这个独特的味道，但也有很多人独爱此味，这就是所谓的萝卜青菜各有所爱吧！ 6park.com
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香椿最好吃的季节是3月，刚发芽的香椿头品质最好，不但嫩口感也脆，价格也堪比天价，比牛肉还贵，40元一斤，买了一把10元，真心舍不得，等大量上市的时候再吃吧！香椿的做法很多，比如香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、香椿鸡蛋饼，此外香椿腌制来吃也不错，今天香椿换个吃法，口感更佳，一起来看看做法吧！ 6park.com
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主料：：香椿300克、蒜瓣2个。 6park.com
辅料：食盐2克、生抽10毫升、白糖10毫升、醋10毫升，辣椒酱10克、芝麻油10毫升、辣椒酱10毫升。 6park.com
做法： 6park.com
1、准备新鲜又嫩的香椿头清洗干净以后控水。 6park.com
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2、将清水倒入铁锅中，等水烧开后，加入香椿头到开水中开始焯水，香椿的颜色变得更翠绿。 6park.com
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3、香椿焯水大约2分钟时间，将香椿捞出以后，用凉开水冲凉，控干水分以后放入盘子中。 6park.com
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4、将蒜瓣去皮以后切成粒放入碗中，加入食盐、醋、白糖、芝麻油、生抽，最后加入一勺辣椒酱，这辣椒酱味道非常鲜美，有了它这菜才更香更好吃。 6park.com
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5、吃的时候，将香椿头蘸辣椒酱吃，又脆又嫩，好吃不得了，比炒鸡蛋和拌豆腐更好吃。 6park.com
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6、装盘上桌，味道真的不错，没试过这种吃法的朋友们可以试试。 6park.com