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这才是香椿最好吃的做法,不炒鸡蛋不拌豆腐,这样吃才香才过瘾
送交者: 牛员外[♂★★★★健身房行走★★★★♂] 于 2019-03-14 5:19 已读 313 次 1 赞  

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导语:大家好,我是度姐,今天又来给你介绍野菜啦!春天的野菜有很多,我最爱香椿的味道,香椿是树上野菜,味道相当浓厚,很多人不喜欢这个独特的味道,但也有很多人独爱此味,这就是所谓的萝卜青菜各有所爱吧! 6parker.com

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香椿最好吃的季节是3月,刚发芽的香椿头品质最好,不但嫩口感也脆,价格也堪比天价,比牛肉还贵,40元一斤,买了一把10元,真心舍不得,等大量上市的时候再吃吧!香椿的做法很多,比如香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、香椿鸡蛋饼,此外香椿腌制来吃也不错,今天香椿换个吃法,口感更佳,一起来看看做法吧! 6parker.com

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主料::香椿300克、蒜瓣2个。 6parker.com

辅料:食盐2克、生抽10毫升、白糖10毫升、醋10毫升,辣椒酱10克、芝麻油10毫升、辣椒酱10毫升。 6parker.com

做法: 6parker.com

1、准备新鲜又嫩的香椿头清洗干净以后控水。 6parker.com

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2、将清水倒入铁锅中,等水烧开后,加入香椿头到开水中开始焯水,香椿的颜色变得更翠绿。 6parker.com

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3、香椿焯水大约2分钟时间,将香椿捞出以后,用凉开水冲凉,控干水分以后放入盘子中。 6parker.com

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4、将蒜瓣去皮以后切成粒放入碗中,加入食盐、醋、白糖、芝麻油、生抽,最后加入一勺辣椒酱,这辣椒酱味道非常鲜美,有了它这菜才更香更好吃。 6parker.com

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5、吃的时候,将香椿头蘸辣椒酱吃,又脆又嫩,好吃不得了,比炒鸡蛋和拌豆腐更好吃。 6parker.com

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6、装盘上桌,味道真的不错,没试过这种吃法的朋友们可以试试。 6parker.com

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