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什么是普洱小青柑?这篇文章给您解释很清楚了,别再问别人了
送交者: 牛员外[♂★★★★健身房行走★★★★♂] 于 2019-03-15 2:07 已读 186 次 1 赞  

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随着生活水平的不断提高,人们喝茶追求的不仅仅是满足口腹之欲,而是渐渐的向着健康养生的方向靠拢。因此现在一些具有明显功效的茶品十分受人们欢迎,例如普洱小青柑。 6parker.com

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小青柑的功效自然不必赘述,人们的口碑就是最好的证据。但是市面上的小青柑鱼龙混杂,消费者一不注意就会买到劣质的小青柑,那我们该如何去辨别呢?别急,今天小编将带您从基本知识开始,全面的了解小青柑。 6parker.com

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什么是小青柑

小青柑普洱茶,即我们一般所说的小青柑,它与陈皮普洱(大红柑)都是普茶中的柑普类目。《新会陈皮地理标志产品》中提到,以采收期作为划分依据,新会柑可分为三部分:小青柑、微红皮和大红皮。其中的小青柑是指未成熟的茶枝柑果实。外形体态丰满、果皮厚实的新会茶枝柑在七八月的时候被采摘下来,然后挖去果肉,再填入云南普熟茶,经过烘干、生晒等工艺制成我们熟知的小青柑普茶。 6parker.com

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产地

提到小青柑,新会小青柑自然是最出名的。新会,位于广东省江门市,自古就被冠以“陈皮之乡”。新会小青柑中,又以茶坑、天马、梅江、东甲、西甲所产的品质为佳。 6parker.com

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优质小青柑的特征

优质小青柑特征十分明显,首先果皮必须是青绿且有光泽,油室密集但分布均匀,气味微辛,清香扑鼻。若从成品小青柑普茶的角度来辨析,小青柑需要有明显的自然柑香,茶汤有普茶的味道,润滑醇厚是一大特征。喝小青柑,能明显的感受到茶味和柑味的完美融合,喝完口中清爽回甘明显,如果有这样的感受那么这款小青柑品质一般不会差。 6parker.com

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小青柑普茶并不是小青柑的独角戏,一款优质的小青柑必须要有优质的普茶搭配才是精品,除了两种原料都要品质好,最后工艺要求也很高。只有好的工艺才能更好的体现小青柑的味道,才能呈现最终的完美之作。 6parker.com

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滋味特点

以我们新益号的小青柑为例,品饮之时滋味特点是明显能感受得到的。从茶汤上来说,新益号小青柑茶汤橙红透亮,入口醇厚延绵,汤质细腻,让人十分享受;细细品闻,茶香和果香交融,恰似古典乐和现代曲的完美融合,让人惬意。 6parker.com

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工艺制作流程

小青柑的制作流程相对复杂繁琐,但这也是后期品质的保证。首先要在果园中选果、剪摘、清洗、去肉、晾晒、填茶、烘干、包装等十多道工序,十分繁琐。在这些工序中,干燥这一步是柑普类别区分的重要步骤,干燥方式的不同造就了小青柑的不同滋味的特性。我们根据干燥的方法大致可分为四种:纯生晒、高温烘焙、低温烘焙以及半生晒几种。其中生晒的品质是最好的,但是成本也是最大,如果遇到天气突变,那么损失不可估量。 6parker.com

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小青柑的功效

小青柑和普茶本身自带的功效就十分的明显,二者结合可说是将功效发挥到极致。柑普茶保健养生效果非常好,具有健脾养胃、清热解毒、化瘀止咳、降脂美容等功效,对于心脑血管疾病患者来说常喝柑普茶能抗动脉硬化。 6parker.com

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小青柑白霜是何物

有朋友买了小青柑,发现皮上有一层白霜,以为青柑霉变了,其实这不是霉变,而是柑油的结晶。柑油结晶的柑一般挥发油量都比较大,因此会在表面形成一层白霜,对身体是没有任何危害的,反而会滋润肺部。 6parker.com

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冲泡方法

1. 整颗冲泡法:置小青柑于盖碗中,掀开盖皮,往口中缓缓注入沸水,水要注在普茶之上,不然茶味出不来。2.九孔冲泡法:可以在青柑上打几个孔,这样冲泡能更容易出汤,或者也可以捏碎了冲泡。反正各种冲泡方式大家都可以试试,找到自己最满意的就是最好的冲泡方法。 6parker.com

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如何储存

小青柑的储存最重要的无非就是三点:密封、避光、防潮。与普洱茶一样,陈皮也有越陈越香的特点,小青柑一般储存三年就会变成陈皮。经过时间的转化以后,小青柑以及茶叶都会发生奇妙的转化,养身保健的功效也会越来越明显。 6parker.com

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