带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，营养价值也高，搭配上芹菜特殊的香气，是非常不错的菜肴。不过芹菜宜最后再放入，这样不失芹菜的味道，吃上去也有层次感。
芹菜带鱼

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带鱼2条
芹菜适量

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醋适量
盐适量
葱适量

[iframe][/iframe]适量
姜适量
蒜适量

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辣椒适量
白酒适量

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酱油适量
生抽适量
糖适量
1. 准备食材。
2. 带鱼清洗处理干净，剪小段，用白酒稍腌一下。
3. 芹菜切小段。
4. 油热爆香葱姜蒜辣椒。
5. 用醋喷出香味，然后倒入酱油、生抽、糖、盐，然后倒入适量的水。
6. 放入带鱼中小火炖至七八分熟。
7. 放入芹菜炖熟即可。
小窍门：
芹菜最后放，不失芹菜的味道；带鱼可根据自己喜好煎一下再炖也可
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