| 送交者: hgao[♂★★★★声望勋衔18★★★★♂] 于 2019-03-23 21:33 已读 476 次 | hgao的个人频道 |
6park.com6park.com 6park.com食材 ——
面粉、辣椒粉、芹菜、生姜 6park.com
6park.com[ 做法 ] - STEP 1 - 6park.com
6park.com面粉中加入适量水搅成棉絮状 - STEP 2 - 6park.com
6park.com揉成光滑的面团，醒 15 分钟左右 - STEP 3 - 6park.com
6park.com醒面团时，提前把芹菜和姜切末，放一旁备用 - STEP 4 - 6park.com
6park.com锅中倒入水，一手拿着面团一手拿着剪刀，剪出一个个面鱼 - STEP 5 - 6park.com
6park.com 6park.com面鱼煮熟捞出，过一遍凉水 - STEP 6 - 6park.com
6park.com 6park.com将煮熟的面鱼加适量盐、生抽、醋、姜末、辣椒粉 - STEP 7 - 6park.com
6park.com 6park.com浇上一勺热油，拌匀即可 6park.com 6park.com想剪面剪的随意，操作时面团不粘手吃起来也劲道，那就得和个结实的面团。 和面时少加水或者分次的边加水边和面，让面团和的硬一些。面鱼要剪的小一点，这样易快速煮熟。
面鱼可以一边剪一边下锅，也可以提前剪好，一起放入水开了的锅中；但是直接把面鱼剪进锅里，这样就算面团软了些面鱼也不会粘连。 6park.com
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