一般烤布丁都是用蛋黄，蛋清有时放冰箱忘记用最后都倒掉了，这次用全蛋烤的布丁，奶香浓郁而且超级嫩滑，再也不用担心浪费蛋清了。
嫩滑鸡蛋布丁


淡奶油180克
牛奶150克


鸡蛋2个
糖20克
炼乳20克
低筋面粉15克
1. 准备好原料。
2. 两个鸡蛋打入碗中加入白糖，搅打均匀。


3. 放入配方中的炼乳，牛奶和淡奶油。
4. 放入面粉搅打至没有面疙瘩。
5. 过筛2遍成布丁液。
6. 把布丁液放入烤碗中，蒸烤箱提前预热200度。


7. 放入蒸烤箱中层200度20分钟。
8. 烤好的鸡蛋布丁取出不烫嘴就可以开吃了。
9. 成品图。
小窍门：
1、此配方是用全蛋制作鸡蛋布丁，非常嫩滑，也不用担心剩下的蛋清怎么处理。
2、这个量可以做心形模具的差不多四小碗，蓝色的烤碗比较深，容量比心形的多一倍差不多。
3、没有炼乳可以多放一点糖，但是放炼乳会更好吃，没有淡奶油可以全部用牛奶，没有烤箱用蒸锅一样，水开放入中火蒸13-16分钟。
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