饺子是我们国家的一种传统美食，源于古代的“角子”，是我们国家著名的医圣张仲景所发明出来的一种食物，一直到今天，饺子已经是有一千八百多年的历史了。饺子对于我们国家北方的人民来说，是有很重要的意义的，北方人到了过年过节的时候，基本上都是要吃饺子的，而在北方的民间，也有很多关于饺子的俗语，比如说我们熟知的“好吃不如饺子”，而随着时代的发展，现在的南方人也是特别喜欢吃饺子的，北方的饺子馆，基本上开遍了我们中国的每一片土地。

虽然说现如今在超市就能够买到好吃又方便的速冻饺子，但是对于对饺子有执念的北方人来说，还是觉得这些速冻饺子，怎么样都比不上自己在家包出来的饺子鲜美。不过我们如果想要在家也能够包出像外面饺子馆一样的美味的饺子，还是需要一些技巧的，比如说饺子馅就非常重要，如果饺子馅能够拌好的话，那么不管饺子皮怎么做，都是好吃的。大家一般在家中拌饺子馅的时候，都是会直接加生油的。但是小编觉得，这样的做法是完全错误的。

平常我们在家拌饺子馅的时候，都是按照自己的口味加上很多的食材，都是根据自己的口味来调制的，不过不管我们在调什么样饺子馅的时候，都会有一个在馅料当中加生油的步骤，这样久能够很好的饿保证食材的新鲜度，并且最后做出来的饺子馅也是非常新鲜多汁的，水分很足。但有时候也正是因为我们在饺子馅当中加上了生油，口感虽然有了，但是味道却不怎么样，会有一股油腥味。所以今天要来给大家说的就是，拌饺子馅的时候，万万别直接加生油，多加一点它，味道鲜嫩又多汁哦！

其实我们不放生油的话，家中还有一个类似食用油的调料可以放入到饺子馅当中，它就是蚝油了。所以我们拌饺子馅万万别直接加生油，而是用蚝油来代替，多加一点蚝油的话，饺子馅的味道不仅非常多的鲜嫩多汁，而且味道也是很好的。但我们也要注意的是，蚝油如果加多了的话，也是比较咸的，因为它里面本身就是加了盐的，所以我们要将蚝油的量给减少，或者是少放一些盐。

除了蚝油之外，我们还可以在饺子馅当中加上一些白糖，这样饺子馅的味道会更加美味的，加上了这些调料之后，可比直接放生油效果要好多了。之后我们就可以加入各种食材一起搅拌了，这样一个简单好吃又美味的饺子就完成了。

好了，今天为大家介绍的拌饺子馅的方法和技巧就说到这里了，不知道你们都学会了吗？
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