可樂豆腐:可樂入菜,好吃到爆
可樂入菜不新鮮,但多以肉類為主,最出名的是可樂雞翅,其次是可樂排骨和可樂豬腳,這幾道菜已經無數次被端上家裡的餐桌,百吃不厭。用可樂燒豆腐還是第一次嘗試,個人覺得味道很贊,成菜偏甜口,加些辣辣的小米椒很是提味,豆腐需先過油再烹飪味道最佳,那是因為油煎過的豆腐表面會出現湝的小蜂窩,有利於吸收湯汁使豆腐更入味。
可樂豆腐
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豆腐1塊
肉餡30克
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可樂半瓶
生抽醬油2大勺
香蔥适量
[iframe][/iframe]各適量小米椒適量
水澱粉1大勺
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1. 豆腐切塊,香蔥和小米椒切圈。
2. 炒鍋燒熱倒油,油熱後放入豆腐塊中火煎炸至四面金黃盛出。
3. 鍋中留適量底油,放入肉餡煸炒至變色,倒入蔥末和小米椒繼續翻炒出香味。
4. 倒入豆腐稍微翻炒,炒至和肉餡混合均勻。
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5. 倒入可樂和醬油大火煮滾,改成中火燉5分鐘。
6. 然後大火收汁,剩少許湯汁時倒入水澱粉勾芡,起鍋前撒上適量香蔥末和小米椒碎提香即可。
小竅門:
太簡單的一道菜,零技術含量,唯一需要注意的就是不要放其他調味料,可樂和醬油足以,根據個人口味適當加鹽。 评分完成:已经给 男人魅力 加上 100 银元!
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