一种没人能拒绝得了的水果早已悄然上市了，它便是红彤可爱酸甜适口的草莓！一颗颗硕大香甜的草莓，绝对能撑得起这个水果相对匮乏的季节。可是单吃草莓总是觉得还不够完美，不如试试精致美味的草莓甜品吧！相信我，草莓这种水果，不论和其他什么食材搭配，都能吃出一股恋爱的味道来哦~这些造型好看，极具视觉冲击力的草莓甜品可以瞬间唤起你的少女心哦～草莓控的你怎能不亲自去尝试一下呢？
草莓夹心巧克力
草莓适量


白巧克力100g
红宝石巧克力100g
1. 新鲜草莓洗干净，去掉草莓叶子（我这里做的是即食的，所以用的是新鲜草莓，口感会更清新，也可以用冻干草莓，后面有介绍哈）。
2. 然后用厨房纸吸干草莓上的水分。
3. 提前用牙签戳在草莓上待用，等下方便去裹巧克力。
4. 巧克力我用到的是嘉利宝的，分别是草莓味和白巧克力，先把它们隔热水融化，大概在50度左右，稍微有点烫手就差不多了。
5. 黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力包装的侧面都有一个温度提示，表明了每款巧克力在融化的时候它的温度，都是不同的，大家在使用的时候可以参考一下。
6. 巧克力融化到没有颗粒，这种顺滑细腻，可流动的状态就OK了。


7. 然后把刚才准备好的草莓放进巧克力里裹上一圈，放在晾架上放凉，现在天气比较冷让它常温冷却就可以，但是夏天的话就要放进冰箱冷藏定型的哦。
8. 取这个草莓巧克力的时候可能不太容易，大家可以参考我的方法，用剪刀拖着底，把巧克力从牙签上取出来，放在晾架上就行。
9. 冻干草莓也一样，裹上巧克力然后让它冷却冻干草莓做的巧克力有一个好处就是比较容易保存，口感会比较酸甜，新鲜的草莓就胜在新鲜，搭配巧克力，完全不会甜腻，但是要尽快吃掉哦~
10. 完全冷却定型了的巧克力一刀切开，是完整的草莓剖面，一整颗新鲜的草莓藏在其中，非常诱人了薄薄的一层巧克力脆皮，嘎嘣咬开，就听得见它脆脆的声音。
草莓酸奶慕斯杯


红色饮料200ml


酸奶200ml
淡奶油200 ml
细砂糖20克
吉利丁片2片(10克)
草莓适量


防潮糖粉适量
1. 先将两片吉利丁片剪小块，冷水泡软后放进红色饮料，加热至沸腾。
2. 倒入垫了保鲜膜的浅盘中，薄薄一层约3mm厚度即可。室温或冷藏至完全凝固。垫保鲜膜比较好取下继续操作。
3. 凝固后取出，用心型模具压出爱心形状。
4. 将爱心贴在杯壁上，用手指轻轻按压出空气。
5. 制做酸奶慕斯。将慕斯材料里的吉利丁片冷开水浸泡一会儿。
6. 泡软后倒掉水，隔热水进行融化。
7. 化成液体后，加入酸奶中，搅拌均匀。
8. 淡奶油加细砂糖打发，打至5分可流动状。


9. 将酸奶糊倒入打好的淡奶油中，搅拌均匀。
10. 酸奶慕斯糊装入裱花袋中，剪大口，挤入杯中。
11. 放冰箱冷藏一小时左右冷藏定型。
12. 冷藏定型完成后，摆上草莓。
13. 撒上糖粉。
14. 装饰完成~~
15. 成品。
小窍门：
用寒天粉做比用吉利丁片好做，有韧性，不容易破。我没有所以用的吉利丁片，要小心点拿取哦用寒天粉的话可减量，用5克就行了。
草莓大福
糯米粉160g
玉米淀粉40g
玉米油35g
细砂糖40g
水180g
豆沙馅适量
草莓适量
1. 把玉米淀粉、糯米粉、细砂糖倒入碗中搅匀。
2. 先加入水搅匀。
3. 再加入油混合均匀。
4. 面糊倒入耐热容器里。
5. 上锅蒸20分钟左右，蒸熟为止。


6. 取出糯米团，趁热挖出，用手揉把浮油揉回面团。
7. 包好保鲜膜放凉备用。
8. 提前洗净擦干的草莓，包上一层豆沙，草莓顶部不用包。
9. 桌面撒上手粉，取适量糯米团，擀开成面片，包住草莓豆沙即可。
小窍门：
1、面糊上面盖上整部，放置锅盖的水蒸汽形成的水珠滴落。
2、蒸好的面团要趁热刮起，稍稍放凉后把浮在表面的油揉回面团里。
3、面团还没使用的时候要用保鲜膜包好，放置表面干燥。/手粉/ 把适量的生糯米粉，用小火翻炒至颜色微微发黄且有熟面粉的香气即可。
红粉佳人草莓米糊

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草莓干15克
草莓20克
大米20克
冰糖15克
纯净水500ML
1. 准备好食材，草莓干我买到的是表面带糖的，用冻干的也行，看个人喜欢。
2. 新鲜草莓洗净后切小块，要是没有就不用或者换10克草莓粒代替。
3. 。把大米放入九阳K61破壁豆浆机内，普通的豆浆机也是可以用的，一样是米糊功能，再把草莓干和冰糖放入。
4. 再放入新鲜草莓。
5. 盖上盖子设置容量500ml，启动米糊功能。
6. 大约15分钟就能喝上，非常的细腻。
7. 成品。
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草莓冰糖葫芦


草莓适量
细砂糖200g
清水100g
1. 草莓洗净，摘取叶子。
2. 用厨房纸擦干表面水分。
3. 用竹签把草莓串起来。
4. 锅中倒入100克清水，200克细砂糖。
5. 大火融化细砂糖后转小火继续熬煮，熬糖浆过程中尽量不要去搅动，避免结晶翻砂。
6. 熬至糖浆呈琥珀色，状态浓稠时，用筷子沾上少许糖浆，快速放入凉水中，如果糖马上凝固，代表糖浆熬好了。
7. 将草莓放入锅中滚动两圈即可，做好的冰糖草莓插在泡沫上，等待糖浆凝固。
8. 可以继续加热糖浆，熬至深棕色状态，就可以用来拉糖丝了，用两根筷子撩出冰糖丝缠绕在做好的冰糖草莓上。
9. 甜丝丝的冰糖草莓就完成啦~
小窍门：
1、如果在挂糖时感觉糖水变得很厚重了滚不动，那就重新在锅中小火加热，恢复流动状态。
2、熬糖时千万不要翻动，不然会翻砂。
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