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无论煮什么鱼汤,煮前多加“这2味”,鱼越煮越香,汤越煮越白!
送交者: 牛员外[♂★★★★健身房行走★★★★♂] 于 2019-04-15 7:12 已读 2470 次 4 赞  

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4月,家有考生的话,多给孩子煮鱼汤喝,补脑健脑,还能增强记忆力!但是想要煮一锅鱼肉嫩滑,汤汁鲜美的鱼汤,绝非易事!鲫鱼汤、胖头鱼汤,无论煮什么鱼汤,煮前多加“这2味”,鱼越煮越香,汤越煮越白!不管煮什么鱼,都适用!多加的两味是“豆腐”和“猪油”,加猪油可以让鱼汤越煮越白,饭店还是酒店,煮鱼汤都会加适量的猪油的,大家以后煮鱼汤时,千万不要忘记加猪油喔!萝卜可以用来调鲜!希望大家看完这篇文章后,以后都能将鱼汤煮的非常香,非常白。喜欢的朋友们,赶紧行动起来吧!

萝卜鲫鱼汤



By 晓晓!

配料:

鲫鱼 1条、白萝卜 1小段、老姜 4片、小葱 1根、植物油 2汤匙、精盐 1茶匙

烹饪步骤:

1.所有食材准备 6park.com


2.热油锅 6park.com


3.放入鲫鱼 6park.com


4.煎至两边金黄色 6park.com


5.然后倒入开水,倒入萝卜姜片大火烧开 6park.com


6.转小火煮二十分钟,看到汤水浓白时即可加入葱花,盐调味就可以出锅了 6park.com


7.鱼汤做好了 6park.com


烹饪小贴士:

1、煮之前,一定要把鱼彻底的清理干净,洗净后,一定要将鱼表面的水彻底沥干,这样可以防止鱼破皮,保证端上餐桌的样子完好无损。

2、煎鱼的时候,不要随意翻动过,摇晃锅时,鱼能滑动,就代表鱼炸好了,翻动另一遍继续炸成金黄色即可。

3、萝卜可以换成豆腐,鲜美是相同的。如果大家买的是石膏豆腐,买回来一定要用清水浸泡30分钟,这样可以使豆腐的口感更好。

4、白萝卜性凉、味甘,有清热排毒、化痰止咳的功效,白萝卜鲫鱼汤含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素A及矿物质等,能清热化痰,适合咳嗽、痰多、咽喉干痛的人食用,还能补充多种营养,增强体力,缓解疲劳。

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