豆皮别再炒着吃了,上锅蒸一蒸拌一拌,做成小零食,3天不吃就馋
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辣条是生活中常见的零食,上到80岁老人,下到3岁孩子都很喜欢吃。不过外面卖的辣条很不干净,有很多的添加剂和香精,有次儿子在学校里买了一袋辣条,放学回来一张嘴说话,整个客厅里都是一股香精的味道,龙宝就知道孩子吃了辣条。第二天孩子还拉肚子,龙宝再也不敢给孩子吃外面买的辣条了。 6park.com
前几天看一个朋友用千张豆干做豆腐丝,看着就馋人,听朋友说把千张换成豆皮,就是辣条了。龙宝家里正好还有豆皮,问了下朋友具体的配方,依葫芦画瓢,做出了一锅香喷喷的辣条,丝毫不比外面买的差。今天龙宝就给大家分享这道简单好做的辣条,所需食材有:豆皮 半斤,食用油 180克,五香粉 6克,孜然粉 10克,白砂糖 10克,盐 2克,辣椒粉 15克,蒜米 一整头,白芝麻 适量,生抽 一勺,蚝油 一勺。 6park.com
1.豆皮放蒸笼里,隔水蒸15分钟,豆皮不需要泡水,如果没有蒸笼,可以放有深度的碗里,注意不要进水。豆皮在菜市里卖干货的地方有卖,龙宝家这边5块钱一斤。 6park.com
2.准备一个盘子,五香粉、孜然粉、白砂糖、盐和辣椒粉放一起,避免漏掉了。辣椒粉的份量根据口味来放,喜欢吃麻辣口味的可以加点花椒面。 6park.com
3.蒜米剥皮后放入料理机中搅成蒜蓉,或者用菜刀切细一些。 6park.com
4.热锅后放入食用油,把蒜蓉和白芝麻一起下锅,小火煸出香味。做辣条可以用调和油,价钱便宜一些。 6park.com
5.一次性加入步骤2里盘子中的食材,保持小火加热,翻拌均匀。 6park.com
6.加入生抽和蚝油,继续混合均匀,保持小火加热,火大了会糊掉。 6park.com
7.锅里倒入蒸过的豆皮,用锅铲快速的翻拌均匀。 6park.com
8.让每一块豆皮都均匀的裹上香料,这一锅成本不到5块钱,能装2盘,基本上3天就要做一次。 6park.com
家里来客人,端了一盘上桌,朋友都说好吃,男人们用它当下酒菜,孩子们当零食吃。豆皮别再炒着吃了,上锅蒸一蒸拌一拌,做成小零食,3天不吃就馋,想吃辣条不用买,在家做一锅不到5块钱,好吃又解馋,做法很简单。今天的美食分享到这里,感谢您的阅读。您喜欢吃辣条吗?欢迎给龙宝留言互动,如果您喜欢今天这篇自制辣条的做法,请收藏,转发
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