俗话说：“民以食为天”，云南一直给人一种神秘的感觉，很多人向往云南，来说说云南小吃，云南小吃源于民间，又高于民间。高于民间说的是它在普及中得以提高，并延续下来。纵观云南小吃界，至今保留的很多的美食，味道果然很特别，还蛮好吃呢。今天就给大家分享几道云南小吃，去云南都要尝一尝。一起来看看吧，
1、羊乳饼 6park.com



羊乳饼是云南彝族的传统食品，路南彝族最为喜爱，其次羊乳饼在曲靖一带比较受欢迎。乳饼是云南大理白族人和路南撒尼人制作的一种奶酪的名称。用牛奶或山羊奶制成。用山羊奶制成的质量最好，白色块状，酷似豆腐块。文火在熟香油中煎炸到两面发黄佐餐下酒;还可以切成薄片后夹火腿蒸熟后食用，乳饼鲜香,火腿芬芳！
2、糯米血肠 6park.com



糯米血肠是纳西族普遍喜爱的食品，纳西语称为“麻补”。其做法是把蒸到半熟的大米或糯米趁热拌上鲜猪血或蛋清以及各种香料，紧紧灌入洗干净的猪大肠内封好口蒸熟即成。因采用的原材料不同而分为两类，用鲜血的叫黑麻补，用蛋清的叫白麻补。然后切成圆片，油炸或蒸热，色泽油亮，异香扑鼻！
3、青豆小糕 6park.com



在云南，据说有种小吃叫“春的味道”。因其制作原料采用每年初春上市的蚕豆，有季节性。青豆小糕是在制作普通小糕的米面里，糅合了当季时鲜青蚕豆面或豆汁，也因此小糕出笼后显出鲜艳的绿色。中间加腰糖后，两扇和一，现蒸热卖。要说巍山青豆小糕的特色，不仅在糅合在米面里的青豆上，还在独特的做法上。青豆小糕颜色碧绿，口感松软甜糯！
4、喜洲粑粑 6park.com



喜洲粑粑以喜洲白族传统做法最为正宗。大理喜洲粑粑又名破酥，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼。小麦粉是喜洲粑粑的主要原料，发面时要加适量上碱，揉透。在揉面的过程中，要多次搓揉进猪油进行分层。用上下两层炭火,将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄，喜洲粑粑外皮香酥而内在绵软，倍受人们喜爱，且层次分明，宛若苍山十九峰十八溪，实为美色可餐
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