小時候一到父母發工資那天，媽媽總會買幾個菠蘿包帶回家來，我們總是小心翼翼第用手接著吃，生怕那層酥脆的皮會掉下來。菠蘿包的配方很多，做的手法也各不相同。我看了很多方子，也做了很多調整，最後這個方子是我多年來一直沿用的，操作簡單，也從來沒有失敗過。做的時候一定要有耐心，一步步做到位，一定會成功做出香噴噴的酥皮麵包，你試試看吧。

我也把之前做的幾款麵包放在下麵，供大家參考。

材料：
麵包部分 ：1.高筋麵粉300克 2.白糖40克 3.蛋液60克 4.牛奶170毫升 5.鹽1.5克 6.酵母4克 7.無鹽黃油30克

酥皮部分：1. 無鹽黃油50克 2.白糖60克 3.蛋黃一個 4.低筋麵100克 5.蘇打粉3克
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