在舌尖上的武汉论美食
刁角的才是王道
小编特意为来武汉滴同学
做了一份地道的美食攻略
朋友们约起来~

01
王师傅豆皮

如今武汉的豆皮整体水平不如热干面，好吃的豆皮越来越难找，说得上名字的也有一些，诸如阿斌、桃花岛豆皮、严氏烧麦家的等等，王师傅豆皮也是名声较大的一家，多年老字号，还是原来的味道，上午十点多排队的还是络绎不绝


招牌三鲜豆皮7元一份，牛肉豆皮13元一份，一份满满一盘子，会询问要不要加卤水，重口味的必须要加，牛肉的口口带肉，牛肉卤的很烂，有点辣，总之是料足味重，对于这个味道，也是褒贬不一。

地址：汉口高雄路东段
人均：14元
02
三狗牛肉面

票数遥遥领先的三狗，是口口相传的老字号。名声在外的原因，主要是因口味好，生意经久不衰。虽然门脸不大，也没有俏皮的装潢，但武汉人爱的就是这点烟火气。

牛肉汤面，味道重，辣味足，甚至有点呛，新端上来的一碗，热腾腾，火辣辣的，很是给力。牛肉炒面，更加给力，因为在炒面过程中，将牛肉卤汤倒入锅内一起翻炒，其中的热辣可想而知。
牛肉，有嚼劲却软烂，每片都很规则，不会有的大、有的小，用料扎实


地址：兰陵路海宁宾馆旁
人均：16元
03
小民排挡

宵夜界无冕之王小民排挡是最地道的武汉口味热炒小吃，烧虾球、爆花甲、炸豆丝、煸鸡爪……却又处处别有新意，糯米馅的春卷儿、皮蛋拌腌过的豆腐、热炒拌毛豆……搬到哪里，队伍就排到哪里，好吃绝对是唯一的缘由。

特色的鸡爪，必点的菜之一，先卤过的鸡爪不仅更入味，还软糯易脱骨，轻轻一抿肉就整个下来了，要趁热吃。


地址：白沙洲大道万隆广场对面
人均：75元
04
长子热干面

晚上才能吃到的长子热干面，那必须是扛把子，他屋里有点搞特殊，下午4：:00出摊子凌晨4：00收工，专门做的就是夜猫子的生意。


当然可别看着一碗5块钱的热干面，配料不多也不华丽，但味道绝对是那个回事！煮好的面加上简单的调味料，加点葱花和榨菜，最重要当然是芝麻酱，每一家的热干面的成败都在这麻酱。长子的热干面芝麻酱非常香浓，配上恰到好处的辣油，几大口就吃完了。

他们家特色炖煮的萝卜牛肉汤可能比热干面更值得一说。萝卜很软，水当当的，还带着甜味。牛肉软烂入味，一吃就能感觉一定是经过长期时间的炖煮，连带着的牛筋QQ弹弹。虽然汤看起来略微清淡，但实则滋味十足，吃到最后，汤都喝完了。

地址： 汉口车站路49号(近中山大道)
人均：18元
05
张记锅贴牛杂

牛杂满满一锅上桌，鲜、香、辣、咸、甜、软、烂。萝卜煮得失去边缘轮廓，放软身体，懒洋洋的任食客摆布。一口牛杂一口萝卜，咸香又荤甜，配上炸枯的牛肉锅贴，不惧长提街的铁杆粉们来品鉴高低。


传说中天上有地上无的牛肉锅贴饺子，按着斤两买都是阔以的。枯枯的外壳，算饱满的内陷，牛肉比例刚刚好，葱香也是馅料的精髓。

地址：古田二路与古词路路口
人均：30元
06
李李麻辣烫

20年前，串串还不叫串串的时候，这家藏在青山偏远街区的“麻辣烫”已悄然开张，甚至不怕路途遥远，专程慕名而来。
找好座位马上就去柜台前拿了两捆吃货墙裂推荐的“不老牛肉”。不过两捆一定只是起步，相信我，吃完你还会过来拿。


锅底本身是清淡的中药牛骨汤熬制，得配上独家味碟，才能吃得过瘾，而且串串品质相当好，除了新鲜，个个都是大块头，绝对不亏，撸的满足~

地址：长青路武汉石化二生活区对面
人均：51元
07
天天红油赵师傅热干面馆

粮道街被称为武汉苍蝇馆子一条街上，街上人最多的店莫过于赵师傅家了，因为油饼包烧麦而鼎鼎有名，无疑是家网红店，各种过早品种都有，是正宗老武汉味小吃的店子。


虽然热干面也好吃但油饼包烧麦一定要尝尝。薄且脆的油饼，香而不腻，一口咬下去，肉粒混合着香菇、糯米，口感丰富，而伴随着的浓厚胡椒香，更是占领了整个口腔刺激着所有味蕾。

地址：粮道街139号(近武昌区福利院)
人均：11元
08
何嫂糯米包油条

糯米包油条对于武汉人是美好的记忆，虽然不是什么稀罕东西，但是做的人越来越少，而这个巷子里不起眼的小摊位却是从94年就开始做了。人气那叫一个高，何嫂自己都惊讶这样的小地方竟然变成排长队的网红点了。


这里糯米包油条有三种口味，甜糯米、咸糯米、椒盐糯米，咸的包进了干子香菇榨菜，而甜的底料里还包含了芝麻花生核桃和绵白糖，最受欢迎的椒盐口味则是三种佐料的混合产物。
包好递出来拿在手里就像一个白白胖胖的小娃娃，咬起来外面的糯米香软可口里面的油条有又脆又有嚼劲，小小的糯米包油条也可以蕴藏着如此丰富的味道。

地址：江汉北路解放大道口处，找到七天酒店往右走一个石墙门口看到排队的那就是了
人均：5元
09
老杨家鲜鱼糊粉

这家店开在吉庆街上，据说有20几年的历史了，因为做法传统，最受老武汉人的喜爱。这么多年没有改过配方，依然按照最初的方式一板一眼的做。


食材选用二十多斤的小鲫鱼，3要熬5个小时左右，直到骨肉分离，把鱼骨剔除。然后再加荞麦粉和20几种调料捣碎调味。味道自然独特鲜美。
一碗湖汤粉一根油条，是这里每个人的标配，Q弹的细粉一定要搅拌均匀后拌上油条。脆脆的油条配上鱼鲜胡辣的糊汤，一口脆爽一口胡辣一口鲜美。

10
全刀子家常菜馆

据说老板曾经给外国专家开小灶，一手家常菜让人赞不绝口。汉口大排档，像二十年前武汉市大排档，会吃的班子会认同：这就是最适合老武汉人约饭的地方。


门口的花坛都物尽其用，成了桌椅。朴素的餐具里普通的家常菜，黄焖圆子、粉蒸肉、梅子肉汤，甚至凉拍黄瓜，都能让在座的食客食指大动。

地址：大兴路69号
人均：49元

可能这些都不是最高大上的餐厅
却是武汉人最爱的那口
散落在传承而充满了烟火气息的老武汉
绝不是为了对付游客而开的店
当然武汉好吃滴远远不止这些 6park.com
完
评分完成：已经给 狂心中 加上 200 银元！
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