吃多了大魚大肉，易上火！配一道涼拌菜，清香爽口又解膩，何樂而不為？這是一道菜小時候經常吃的菜。非常平常的材料，飯桌上卻很受歡迎。
爽口拌菜

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豆芽適量
紅蘿蔔適量

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細紅薯粉條適量
菠菜適量
蔥适量

[iframe][/iframe]適量
姜適量
五香粉適量

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鹽適量
醋適量

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青椒適量
紅椒適量
1. 紅蘿蔔適量切細絲。
2. 鍋開後下蘿蔔絲焯熟。
3. 取一根菠菜、適量的綠豆芽、紅薯細粉條分次下水焯熟。
4. 切些姜、蔥、蒜末，青、紅椒絲。
5. 熱鍋涼油，炒鍋中放一勺油，加入幾粒花椒和一點干辣椒，小火炸香。
6. 油熱後把油熗進菜中的配料上，撿去花椒、攪拌均勻。
7. 最好用米醋拌。如果沒有，就用陳醋加白醋， 最後調入適量的咸鹽。