蝦仁雞蛋羹
蒸雞蛋羹的時候再放上幾個蝦仁,這樣營養更高,味道也更鮮,口感也豐富,娃幾乎每天都吵著要吃,拌在飯里一餐能吃一大碗呢~
蝦仁雞蛋羹
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雞蛋2個
明蝦6隻
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料酒5ml
鹽少許
生抽1勺
[iframe][/iframe]1勺香油少許
溫開水適量
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1. 準備好食材。
2. 明蝦去殼取蝦仁,洗凈後加入少許鹽腌制10分鐘左右。
3. 雞蛋去殼打入碗里。
4. 打散後加入料酒再攪拌均勻。
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5. 加入溫開水攪拌均勻,溫水跟蛋液比例1:1為佳。
6. 過濾蛋液兩次。
7. 如果還有氣泡,就靜置一會兒消泡,或者拿牙籤挑掉。
8. 蒸蛋器中倒適量水(水量在量杯最高水位處),放入蛋液蒸至凝固。
9. 再放入蝦仁,繼續加適量水(水量在量杯最高水位處),蒸熟即可。
10. 生抽和香油混均勻倒在蒸熟的蛋羹上調味即可。
11. 可以放一點蔥花點綴一下,還能提香,滑嫩美味的蝦仁雞蛋羹,簡單快手又美味。
12. 成品。
小竅門:
調味料根據自己的喜好增減即可。 评分完成:已经给 男人魅力 加上 100 银元!
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