| 送交者: hgao[♂★★★★声望勋衔18★★★★♂] 于 2019-05-11 0:31 已读 1905 次 1 赞 | hgao的个人频道 |
6park.com立夏一来，炎热的夏天也就近在眼前了，推味君今天就给大家推荐一道既适合立夏又适合假期的美味早餐，桂花红豆糊小圆子。
6park.com看到红豆和桂花，可能有不少小伙伴觉得这更适合在秋冬吃。 其实不然，在地方民间有着 " 立夏吃豆饭 " 的习惯。左邻右舍互相赠送各种豆、米和黄糖在一起，做成香甜软糯的豆饭粥。一是为了和睦友邻，而是为了祈求夏耕夏种得以丰收。
而且有些豆子独特的养生作用，非常适合在立夏这个节气来吃。 6park.com
6park.com就比如说红豆，有清热祛湿，清心除烦，补血安神的作用，此外还能为身体补充钾、镁、磷、锌、硒等营养元素。可大量补充钾离子，避免夏季低钾症。 6park.com 6park.com把红豆入汤，做成甜品，味道上也是很讨喜的。加上软糯的小圆子，提供充分的热量，当做早餐来吃，一上午都不会饿，在这个世节吃再适合不过了 ~ 今天推味君就和大家分享一下桂花红豆糊配小圆子的做法，学会了之后假期做给家人吃吧 ~ 6park.com
6park.com你要准备： 红豆馅 50 克，蜜红豆 50 克，藕粉一包，糯米粉 40 克，温水 30 克，糖桂花适量。
— step1 —
我们先做小圆子，小圆子可以在前一天晚上做好，放入冰箱冷冻，早上吃的时候拿出来，直接下滚水锅里就可以了。 6park.com
6park.com糯米粉放到盘子里，中间挖出一个洞，倒入适量的温水。 6park.com 6park.com揉成一个光滑无干粉的糯米团。 6park.com 6park.com然后再一个一个的揉成小球球，放入盘子里蒙上保鲜膜，拿去冷冻。 — step2 — 6park.com
6park.com一大勺豆沙加上一大勺的蜜豆，豆沙可以自己炒，也可以买市售的。推味君比较喜欢吃红豆糊里有粒粒红豆的感觉，加了一勺蜜豆，要是没有蜜豆的话，纯豆沙也是可以的。 6park.com 6park.com加适量凉白开，把豆沙稀释一下。 6park.com 6park.com然后倒入小奶锅，再加入大碗清水，把豆沙煮开。 — step3 — 6park.com
6park.com准备藕粉，藕粉是用莲藕制作而成的，用开水冲泡，会变成浓稠的糊糊，去过西湖的小伙伴肯定在景区吃过。在红豆汤种加入藕粉可增加汤汁浓稠度，吃起来更舒服。 6park.com 6park.com藕粉先用凉水冲开，搅匀。 — step4 — 6park.com
6park.com然后等锅中红豆水煮沸之后关火，趁热将藕粉糊冲入锅中。 6park.com 6park.com搅拌一下，锅中汤汁瞬间变浓稠。 — step5 — 6park.com
6park.com另取一口锅，滚水烧开，下入小圆子，等小圆子都飘在水面上就可以捞出。 6park.com 6park.com盛一碗红豆糊，放上小圆子。 6park.com 6park.com最后点上糖桂花就可以啦 ~ 6park.com 6park.com桂花飘香，红豆甜蜜，小圆子软糯，这就是一碗非常柔和的点心，不论是当做早餐还是下午茶，都是悠闲初夏的最佳之选 ~ 喜欢今天赤豆糊桂花小圆子吗？ 6park.com
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