所谓食在广州，厨出凤城
广州是个吃货的天堂，大家都知
对于吃货的文化
小编还是给大家普及一下
曾被誉为广东饮食业的四大天王都是
来自顺德的大厨师
而顺德作为广府粤菜的发源地之一
拥有着无数特色美食
比如吃货们最爱的
双皮奶，均安蒸猪，大盘鱼，桑拿菜等等
其中均安蒸猪就登上过《舌尖上的中国》里 6park.com



顺德的美食可以说真的是令人回味
有时候想吃最正宗的顺德菜
很多人都特意跑过去顺德好
虽然吃货的能力很厉害，但是确实有点麻烦
其实在广州，也有正宗的顺德菜馆
让小编为你们推荐推荐 6park.com



悦榕庄

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这家店的风格是农庄的feel，一看就给人很地道正宗的感觉。店里的地方够大，而且非常整洁。装修简陋却环境非常舒服，一点不会觉得嘈杂！

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无论是想吃正宗顺德菜还是家庭聚餐都很适合来这里。这里还设有室内和户外的座位。不要小看这家普普通通的店，这里的人气非常之旺，很多都特意开车过来吃饭。

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佛跳墙
这里的佛跳墙最为出名，满满的一煲，料非常足、汤浓而够火候。冬天吃简直是超滋补暖身。

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一煲里面有甲鱼、鸡、鲍鱼、花胶....等这些滋补材料，满满的蛋白质感。

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地址：芳村穗盐路口(葵逢桥旁)
凤厨

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这里出品的顺德菜，出了名的是美味又大份，很多人来这里吃饱了都需要打包。虽然分量大，但是价格一点都不贵。申请会员卡还可以免茶位费。性价很比高！

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这家店的装修非常的有韵味，四处都布满了中国风的艺术，令人用餐的时候特别的舒服，附近街坊都是这里的常客

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招牌凤厨鸡
名字都带有招牌两字，当然是这里最出名的菜之一啦。这只鸡，肉质非常之嫩滑，不需要任何的蘸汁佐料就已经很鲜香入味。小编吃这只鸡，可以吃下两碗饭！

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大良炸牛奶和均安煎鱼饼，这两个菜品在这里也是出了名的好吃，而且可以拼盘，这样就不怕会点太多，又可以吃到两样不同的菜式。

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这两个菜小编建议你们现点现吃才好吃，才能吃得到这道菜的鲜美。鱼饼的鲜甜，煎得微微金黄，非常可口。而炸牛奶也非常爽脆香甜。

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捞起鱼皮
这里的鱼皮非常爽脆Q滑，搭配的材料也是非常的丰富：鱼皮、海蜇、猪肚、一些小配菜。丰富的材料拌上芥末酱油，既有口感又美味

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地址：上渡路123号王朝广场2楼(近下渡路)
德尚煌顺德菜

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这家顺德菜馆经常需要排队等位，非常之受欢迎。这里的环境也非常有特色，桌椅都是清一色的漆木，还有很中国风的青砖琉璃瓦墙做隔断，还有一个水车作为装饰。

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沙姜炒鸡
冬天来个沙姜炒鸡，最爽了。经常吃白切鸡、豉油鸡的，对于这个口味的鸡，非常特别而美味。沙姜的香味配搭咸香的鸡肉，入味到无可挑剔

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大锅炖鱼
顺德菜的大锅炖鱼是非常有名，材料新鲜用料丰富，有虾、白贝、鲩鱼、葱姜，一起下锅煮。不仅没有腥味，汤还特别的鲜甜！

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地址：赤岗北路118号四季天地1层
新胜利鱼莊

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这家鱼莊的口碑非常好。店内环境也非常的别致，天花板以蓝天白云作为装饰，地上还有流水，而且水里还是有鱼的哟。最有趣的就是这里的卡座，是渔船卡座！而主要是吃桑拿菜和大盘鱼。

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大盘鱼
大盘鱼的材料与分量非常多，一盘鱼里满满的虾和白贝。鱼肉吃起来非常的鲜嫩入味，汤汁也非常的浓郁。

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桑拿菜
桑拿菜吃起来比较鲜甜，因为这种吃法，保持了食材刚出炉的新鲜，真的是现煮现吃。无论是鱼、鸡、蔬菜，用这种吃法吃，都非常原汁原味又鲜甜。

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地址：穗盐路美食街A1-2铺
渔意如意

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位于东晓花园附近 店如其名 以吃鱼闻名
装修有点仿古 红砖墙花窗 不算精致却胜在温馨
进入就犹如走进老广饭局 边吃鱼边聊天一派祥和

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这里最闻名的便是一鱼五食
酸菜鱼剁椒鱼头鱼肠煎蛋葱油淋鱼椒盐骨腩等
鲜活生猛的大条鱼可谓让人胃口大开 丰盛又美味

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简单的葱油淋鱼片把最原始的鱼鲜味保留没腥味
鱼片爽滑鲜嫩 配上酱油吃得完全不能停
砂锅头尾色泽金黄 蒜姜垫底慢焗出香味
鱼肉鲜甜十足 鱼头质爽粘滑

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外酥里嫩的椒盐骨腩炸至金黄
骨腩稍微腌后 入口咸香 椒盐吊味带出口感层次
鱼肠煎蛋鱼肠加胡椒粉、酒、葱花、陈皮末等
新鲜不腥 蛋香且滑 不油不腻 推荐
地址：东晓路雅墩街1号（地铁晓港站A出口）
推荐指数：四颗星
人均：102元
MR·PING醉鹅记

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这家店是一家超受欢迎的大排档，虽然看上去是简陋的普通大排档，但是每天来这里的客人都络绎不绝。

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醉鹅
这里的招牌就是火焰醉鹅。用酒将鹅肉焖熟，下酒的时候还能看见着火一景。虽然名为醉鹅，但是经过熬制，留下的是酒香，挥发了的是酒精！

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加入了香料焖煮的鹅肉，肉质非常入味。确保了鹅肉的口感同时，味道也是很令人回味。

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地址：新光快速礼村入口旁
(地铁大石B出口，南大路与新光快速交汇处)
金盏鱼生·生蚝刺身
正如这家店名所示，这里最大的特色就是吃鱼，而且还是一鱼五吃的吃法。这里的出品不仅很新鲜，还很精致。鱼都是现点现宰的。服务态度也是一级棒。

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火焰鱼
这里的火焰又98元就有一条好大的鱼，配菜也是相当的多。鱼肉新鲜又滑嫩，而且服务员都是现场亲自制作给你。

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鱼生
好的鱼生是非常考验师傅的技术，如果血放得不够干净，鱼生很难洁白剔透。这里的鱼生师傅看来是老师傅吧，因为这里的鱼生薄而剔透，吃起来毫无腥味，加上柠檬叶丝一起食用。感觉比日式刺身好吃很多！

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地址： 新业路110号(石溪羽毛球馆附近)
顺德一品粥
这家店在芳村可是无人不知无人不晓的，除了可以打粥底火锅，还可以叫碟头饭的，选择可以说是非常多了。

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粥底火锅的粥非常的绵密，这火锅的灵魂，怎么吃都不会热气，特别适合现在秋冬时期，吃完整个胃都是暖暖的。

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吃粥底火锅，配菜一定要叫上很多才满足，生蚝，白贝，海螺，虾，螃蟹，猪肉丸不管是清蒸还是下粥，都鲜甜都停不下嘴。

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炸油条，热热的，油条外脆内软，超级大分量，配粥简直不要太好吃。

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陈村粉可以说是每次必点的，料很足，分量又大，炒的很入味，每次都是吃的满嘴油，那叫一个满足。

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人均：65元
地址：花蕾路花地美食广场7-8号
交通：地铁1号线芳村D口下
小鱼儿顺德私房菜

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这家顺德菜是在住宅区里面的，虽然隐藏在住宅区，但是已经开了十年历史。口碑非常不错，深受附近居民的喜爱。从客村地铁站走过来大概需要10~20分钟

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顺德公焖江团鱼
这家店主打的是顺德公焖江团鱼，鱼肉吃起来非常鲜甜，搭配的还有白贝、虾和烧肉，增添了整个菜的新鲜口感

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过桥豆腐
这道菜在这里也是最受欢迎菜之一，滑嫩的豆腐与香口的鸡蛋结合，配上嫩肉饼的肉质鲜甜，下饭最为不错。

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桑拿清远鸡
鸡肉的肉质很鲜嫩，配上点白贝，更是鲜美。除了把肉吃了之外，还有被桑拿出来的鸡汤也非常鲜甜哟，不过喝汤要趁早，因为到后面会被蒸发掉

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地址： 艺景路252号
(客村地铁B出口，步行10分钟)
滋粥楼

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一贯简古朴的装修 入门便是怀旧古色古香的气息扑来
青砖墙、原木餐椅、古老赵门 连茶碗瓢盆都各具特色
灯饰华美 透露传统浓厚的岭南文化风格

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从名字可知店家因粥闻名 特聘请顺德粥火锅名厨
选用上等米配独家秘方经数小时熬煮 绵、稠、滑
其高明在于粥底没有米粒却仍保持一定的稠度
清淡又清香 爽滑不粘锅

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以绵软细滑的招牌特色毋米粥代替普通的火锅底料
趁热滚放入纯正手打鲮鱼滑、白贝、海鲜肉类等
煮出来的肉裹附上幼滑粥水 鲜甜滑嫩无比
新鲜食材入锅后吃到嘴里全是原汁原味 甚是新鲜

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滋粥楼除粥底火锅著称外 地道顺德私房菜也十分出名
最考究炒功的凤城鱼面炒牛奶香浓顺滑
名菜之一煎酿尖椒口感极好
自打的鱼滑塞入青椒煎制 咬下去都是爽脆香口
地址：兴泰路与S11交口西200米路北（地铁番禺广场站A出口）/ 南村镇兴南大道33号桥兴商务大厦2楼
范阳轩美味居

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这家店开在准备要拆迁的冼村民居一楼，也是大排档的方式，桌子露天摆开。店面简陋却很多人开着豪车停在周围，来这里吃饭。

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环境简陋，出品的美食却很不一般。这里的食材都是非常新鲜，桑拿鸡和海鲜鸡煲都是很受欢迎的菜式之一。

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马拉糕
这里还有马拉糕，还是现点现蒸的。松软度把握的非常好。许多顺德人吃了都说确实很地道的顺德茶楼味道。

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地址：金穗路冼村车站旁(毋米粥马路对面)
均安鱼饼
地址： 东晓路雅墩街1号

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这家店的店面非常的小，却有着最传统的顺德风味美食。备受街坊们的热爱，也有许多回头客。还有许多香港的游客会特意来这里将这些美味打包一份回香港

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均安蒸猪
这里的猪肉肥瘦适中，吃起来不会觉得油腻。有点像烧肉。猪肉的皮Q弹十足，肉非常的入味，味道很香甜。

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鱼饼
煎得金黄的外表，里面却非常有弹性鲜甜。不过鱼饼一定要趁热吃才好吃。除了鱼饼之外，这里的艾草饼也是很赞。

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地址：沙湾镇大巷涌路23号之20
德尚煌

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店面格局是古香古色的颇有一番味道
流水池叮咚响 青砖琉璃瓦墙 漆木桌椅清一色
庭院风颇带江南味道 淳朴清新
菜品养生自然 充分体现对顺德传统建筑和文化的传承

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推荐招牌沙姜焗鸡极大保留鸡的原汁原味
选用农家走地鸡用沙姜腌制再焗制
沙姜提香增鲜 鸡皮咸香脆口 鸡肉鲜美嫩滑

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顺德菜还少不了大锅炆海鲩鱼
虾白贝鲩鱼葱姜足料得可见 汤底鲜甜无法挡
纯山泉水养鱼鲜甜无腥 肉质又实又滑

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大良炸牛奶焦黄外皮下是雪白的牛奶
口感顺滑软嫩 奶香又浓郁 口感层次丰富
这样好吃的传统点心 松化奶香宜人 如何按耐得住
地址：赤岗北路118号四季天地1层 / 科学大道193号优托邦购物中心A座3楼
顺德菜确实太好吃了
评分完成：已经给 牛员外 加上 100 银元！