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学会这些不用发面的饼,爱吃饼的快来收藏
送交者: 男人魅力[♂★★★重归宁静★★★♂] 于 2019-05-14 3:56 已读 868 次 1 赞  

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很多人早餐会以面食为主,不管是包子、馒头还是饼,都非常受欢迎,尤其是各种各样的饼。但想吃饼却懒得发面?而且一般早上的时间比较匆忙,要做发面饼时间上会来不及。今天美胖给大家分享的这些不用发面的饼,简单快手!不会占用很长时间,每一款都很好吃!喜欢吃饼却不想麻烦的亲们有口福了~

培根鸡蛋饼



面粉100g


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全蛋液100g

100g

香葱适量

培根4条

1g


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食用油适量

1. 培根解冻,用东菱绞肉机打碎碎。

2. 香葱一样打碎。

3. 鸡蛋、面粉和水倒入大碗中。

4. 用手动打蛋器搅拌均匀。

5. 最后加入香葱、培根碎和盐,搅拌均匀。

6. 厨房纸巾沾一点食用油,轻轻擦一下东菱早餐机的煎盘,倒入适量的鸡蛋面糊,中火加热。

7. .一直煎到表面凝固。

8. 翻面后稍微煎个1分钟即可。


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9. 把所有的面糊煎好,每一片鸡蛋饼用刀切成4片。

10. 记得要用不沾盘来煎哦。

芝麻烧饼

金龙鱼高筋小麦粉350g

金龙鱼低筋小麦粉150g

温水330g


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面粉60g(油酥用)

五香粉4g

碱面2g

适量

黑芝麻适量


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菜籽油适量

1. 食材准备。

2. 面粉混合,和发酵粉、碱面一起放入面包机桶内一点点加水和面,揉成面团后糖面1小时。

3. 油酥用面粉和五香粉放入碗内拌匀。

4. 烧油,油热后浇进去,边浇边搅拌,晾温热后加入盐拌匀做成油酥。

5. 糖好的面分成7份,搓长条再糖10分钟,压扁后擀开成长面片,抹上油酥。

6. 抹匀油酥后从一头卷起。

7. 卷好后立起来轻轻按压着放好,再糖15分钟。

8. 用手掌按压后擀开成圆形,蘸上黑芝麻,按压紧,放入预热好的电饼铛上,再次按压,表面也刷上菜籽油,烙熟即可。


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小窍门:

1、这个饼子因为放了一点酵母,再加上将面片卷起来的手法可以很好的将热量锁在饼内,所以按压是没有关系的,它会在烙的过程中膨胀起来。

2、要饼子的最外层有一层薄薄的酥皮,卷的面片需要薄。

3、抹油酥不需要太多。

饺子皮版葱油饼



饺子皮250克

少许


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五香粉5克

香葱碎适量

1. 准备好材料。

2. 先把香葱切碎,然后把盐和五香粉一起入入香葱碎中,拌匀。

3. 取三张饺子皮,铺开,每张饺子皮相互重叠一点。

4. ,然后撒入拌好的葱料。

5. 把下面的饺子皮边往中间撒了调料的地方折起来。

6. 接着把包入葱料的饺子皮慢慢地卷起来。


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7. 然后把卷起的饺子皮用手掌压平,再用擀面把饼皮稍稍擀薄。

8. 鸡蛋打入碗里,打散。

9. 平底锅刷油后放入擀薄的饺子皮煎一下。

10. 等一面煎至呈金黄色后在饺子皮的表面刷上鸡蛋液,翻面再把另一面也涂上煎一下即可出锅了。

11. 做法简单,又不浪费的饺子皮版葱油饼,刚出锅时葱香十足,太好吃了。

盘丝饼

面粉200克

盐2克


[iframe][/iframe]2克

适量

食用油适量

1. 面粉加盐搅拌均匀,倒入温水,和成比较软的面团,盖上保鲜膜糖30分钟。

2. 面团糖好后,分成四个等大的小剂子,再盖上保鲜膜糖10分钟。

3. 取一个小剂子,擀开,尽量擀薄。

4. 表面刷一层食用油,用刀横着切成粗细均匀的条。

5. 由下往上,将面条卷起来。边卷边再刷一层油,要让每一根面条都粘满油。卷好后再在表面刷一层油,然后静置10分钟。

6. 取一根面条,分别从两头一边往外拉伸,一边向中间卷。

7. 卷到中间将两个卷叠在一起。

8. 将面团压扁。

9. 平底锅烧热放油,小火,开始烙饼。

10. ,直到两面金黄,饼熟即可。

速食面鸡蛋饼

速食面1袋

鸡蛋1个

面粉适量

食用油适量

1. 准备食材。

2. 鸡蛋分出蛋清蛋黄,备用。

3. 锅中放少量水,把速食面的调料包等用煮开晾凉备用。

4. 另起锅,水开放入速食面。

5. 煮两三分钟。

6. 捞出过凉。

7. 把速食面放入调料汤中。

8. 和入蛋清和少量面粉搅匀。

9. 平底锅烧热,放入速食面团,中间可弄成凹形(类似鸟巢状)。

10. 在中间的凹陷处放入蛋黄。

11. 烙至两面微黄即可。

小窍门:

用挂面做时可根据喜好放入调料。

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