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日本吃货陷入最大危机:海苔变得太太太太太贵了
送交者: hgao[★★★★★天山隐士★★★★★] 于 2019-05-14 18:55 已读 562 次  

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最近,日本人民陷入了一阵恐慌之中。

因为他们日常生活中不可缺少的一样物品:海苔,如今身价大增,快要成为大家求而不得的存在了。

根据媒体报道,日本陷入了近半个世纪以来最为严重的 " 海苔荒 "!


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(图源:maangchi)

要知道,近十年来,日本的海苔产量都呈现着下滑趋势,就拿今年来说,和去年同期相比,就又减少了 15%。

因此,根据有关方面的估计,今年的产量,将会跌破 62 亿张,降至半世纪以来最低点。

海苔的减少,其影响范围当然是一整个产业链上的人们,包括最后 " 站在食物链顶端 " 的吃货朋友们。 6park.com

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(图源:aminoapps.)

首先受到冲击的就是从事藻类养殖的人,自然是收成越来越不好,成本相较收入越来越高。 6park.com

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图片仅示意(图源:wiki)

而采购和加工的产业也在遭受寒冬。财经频道的记者就采访了日本一家专门从事海苔采购、加工的店铺,从店长那里得知,产量减少了,行业内竞争也更激烈了,原材料的成本和几年前相比都上涨近四成了。 6park.com

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因此,为了能够维持经营,加工产业就要涨价。这一涨价,影响的就是下游的餐饮业。

一家平均每月制作 6000 个饭团的饭馆,每月使用海苔的量大概是 2000 张,去年的时候,海苔每张还是 18 日元呢,今年就直接涨到了 22 日元,每个饭团的成本也就上涨了 10%。 6park.com

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(图源:maangchi)

还能怎么办呢?这家店的老板只能增加一些不用海苔制作的饭团种类。

说到这,老板只能哭笑不得地吐槽一句:" 都快要成高级食材了,好无奈 ……" 6park.com

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(图源:twitter)

不过说起减产原因,还是人类自己的错。全球气候变暖,导致海水的温度升高,这样一来,海水内的藻类作物的生长速度也就随之减缓了,毕竟大型海苔多生长在寒冷地带。

而这次的 " 海苔荒 " 之所以能够引起 " 海苔慌 ",还是因为对于日本人民来说,它真的太重要了。

他们的传统美食寿司,制作时就需要用到海苔,在软糯的米饭外包裹一层。 6park.com

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(图源 :r.gnavi.co.jp)

还有手卷的。 6park.com

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(图源:justonecookbook)

还有饭团。 6park.com

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(图源:dishmaps)

甚至在白米饭上加几片海苔,也都能吃得美滋滋香喷喷。 6park.com

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(图源:justonecookbook)

还能做成调味品,比如海苔鲣鱼粉之类的 …… 6park.com

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(图源:孤独的美食家)

除了这些用作料理制作的烤海苔,便利店里还有很多即食的调味海苔,也可以休闲娱乐来一片(没有打广告的意思)。

这里的人们对于海苔,有着疯狂的热情。

(图源:twitter)

当然,日本的朋友们哪会仅仅把海苔拿来吃呢,他们还有着各种玩法。

比如一位日本妻子,就在给丈夫准备的便当里,利用海苔留言,大肆撒狗粮。▼ 6park.com

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(图源:twitter)

在工作之余打开便当盒,看到这些满满中二气息的字样,这大概就是幸福吧! 6park.com

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(图源:twitter)

海苔不仅能传达爱意,还能给生活增添更多 " 趣味 "。比如一位日本母亲给自家孩子做的便当里,就有各色海苔 " 警告 ",倒是让人看着心头一颤。

不翻译了,自己体会一下!简直让我怀疑这位妈妈是在做减肥餐呢 …… ▼ 6park.com

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(图源:twitter) 6park.com

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(图源:twitter)

甚至还有大神,直接用海苔来作画,实在是太妙了!▼ 6park.com

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(图源:twitter)

心灵手巧的人,还能做个千纸鹤海苔盖饭▼ 6park.com

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(图源:twitter)

不过啊,海苔不仅在日本很是普及,在亚洲其他国家也受到了诸多喜爱。

看看韩国人民(不过他们那里是用紫菜来称呼海苔),拌饭、炒饭需要紫菜。

吃拉面需要紫菜。

手捏饭团里是紫菜▼ 6park.com

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(图源:notesofbacon)

饭桌上直接放着紫菜▼ 6park.com

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(图源:uhp.com)

大街小巷随处可见的国民小吃之中,还有个紫菜包饭。而我们国家也有很多明星十分喜欢吃海苔, 比如王源▼ 6park.com

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霍建华▼ 6park.com

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(图源:网络)

吴宣怡更是狂粉一枚,还因为对它的喜爱,被韩国人称为" 紫菜狂魔 ",于是回到国内时,被粉丝送了真 · 紫菜,煮菜做汤时用的那种紫菜 …… 6park.com

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(图源:网络)

虽然这位粉丝很可能只是在开玩笑,但是说到这还是得简单说明一下紫菜和海苔的不同。

紫菜呢,是海中互生藻类生物的统称,和其他藻类不同的是,是肉眼可见的多细胞生物。紫菜可以食用,犹记得我们家的保留菜单之一就是紫菜蛋花汤。 6park.com

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(图源:aphotomarine)

而海苔呢,则是紫菜中的一种,原料是条斑紫菜,经过烤熟、调味等处理以后,就被称为海苔了。 6park.com

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(图源:fitlife)

可以看到,不管是在日本、韩国还是在中国等国家,不管是素人还是明星,海苔都深受着喜爱。于是我们也就能明白,当藻类生长缓慢之后,喜欢海苔的朋友们,陷入了怎样的危机。

而如今,因为对本国农产品的保护,一向对于海苔的进口设有严格配额限制的日本,也开始逐渐放宽了这种限制,面向中国、韩国等国家进口海苔,以满足本国人民的需求。 6park.com

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(图源:themighty)

看到这个消息,机智的网友们发现了商机。

有的在线提问:我该买哪只股票?▼ 6park.com

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有的放下豪言:我要回家 " 种 " 紫菜了!▼ 6park.com

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但是,在调侃之余,我们还是应该认识到这个问题的严肃性,应该明白,人类对于环境的破坏,已经对我们的生活产生巨大影响了。

一个四面环海的国家如今闹起了 " 海苔慌 ",那么下一场慌乱,会在什么时候来临,又会发生在谁的身上呢? 6park.com

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