新加坡算是非常适合国人游玩的目的地之一，安全指数高、语言沟通流畅、园林花卉规划得井然有序，当然更吸引我的是那些美味的食物。
 
这份24小时逛吃指南，不妨作为你的旅行参考吧！
 
逛：东海岸/加东区
 
要说新加坡华人土生土长的地方，不得不提加东区。

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和市中心的钢筋建筑不同，这里保留着不少富有娘惹建筑特色的店屋和民宅，颜色浪漫浓郁，拍照很出彩。当天看到摄影师带着外国模特在这里拍摄服饰，有点像国内的“网红拍摄地”。
 
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珍美真
地址：204 East Coast Road, S428903
 
这是一家当地居民每天早上慢悠悠吃早餐的老店。制作食物、下单、收银都是这几位阿姨，因为生意很好，所以她们做事很专注不爱搭理人。

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招牌 Bun面包 + kaya + butter，两粒半熟蛋，热咖啡和冻咖啡。
 

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Bun面包非常棒，有一定的厚度，所以烘烤完之后表面有硬度，内里依旧相当松软，吃起来是那种酥软的口感。
 

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kaya+butter是经典搭配，非常贴心的配了一把 黄油刀 ，一定要 涂抹均匀 ，半融化的黄油混合着甜蜜的咖椰酱，夹起面包一口咬下，觉得打车费值了！
 
半熟蛋就是标准吃法，打在盘子里，加酱油和胡椒粉，搅散蛋黄，呼噜噜 喝下去 。

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热咖啡冻咖啡都非常好，浓郁有滋味。
蛋挞也是店里招牌，不是葡式的酥皮底，而是饼干底的那种。

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食物和价目表贴给你们参考，都很便宜啦~

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交通：这家店相对来说有点远，推荐打车（我从小印度打车过去8新币），请一定要去加东区，除了真美珍，那里还汇聚了非常多的美食~是很值得打卡的地方。
 
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永成餐室
地址：247-249 Joo Chiat Place, Singapore
 
新加坡螃蟹是必吃的，倒也不是因为蟹有多好，而是闻名于花式的烹饪方式 ：打入蛋花的辣椒风味、黑胡椒风味、白胡椒风味，每种都很正点。

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永成餐室每天傍晚4点开始营业，最好5点就到，通常到了7点，已经卖完收摊了。
点单阿姨非常高效，速度慢一点会被鄙视。
 

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螃蟹也不问我口味直接边下单边说：我们最好吃的胡椒做法咯，小的没了大的来一只咯，主食吃什么？我说炒米粉，她说：干炒湿炒啊？我回答：干炒。她点点头说：恩，干炒就对啦！
 
我像上课被老师点到名字回答对问题一样，松口气~

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炒米粉 超级好吃！别看白乎乎的一盘，非常入味~胖胖的豆芽脆脆嫩嫩，米粉炒的干而松，拌着虾仁大口吃，重口味患者还可以加调料碟吃。
黑胡椒螃蟹是过了挺久才上桌的，等待的期间闻着别桌的香味，馋的要挠墙。
 

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这自制的黑胡椒酱汁真是绝了，加入酱油调制，吃上去甜甜的带一点麻，有厚度。所以可以稠稠的裹在蟹壳蟹肉上，非常浓郁~

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蟹肉非常饱满，大钳子都事先敲碎了，吃起来很方便。因为我一直边吃边吮手指，某人说要叫它：吮指黑胡椒蟹 。
 
螃蟹啃完后还剩了酱汁，点单阿姨走过来对我说：酱汁不要浪费啊，就是这个酱汁好吃，你的米粉可以拌酱汁吃啊！
真是。。非常好的主意啊！
 

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绿叶蔬菜每餐不能少，也是统统光盘。
如果不是因为晚上还要吃宵夜，我大概会再点一只螃蟹吃。
 
离开的时候也就6点，天色还很亮，全场满坐，蟹已经没剩几只了。。。
这家永成算是本地人很爱的一家店，作为特别推荐分享给你们，搓搓手快去吃吧！
 
逛：牛车水/安详山
吃饱后可以去牛车水，这里就是我们说的唐人街啦！主干道非常好认，因为有浓浓的中国风情，张灯结彩非常热闹。
 

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不过我更推荐近在咫尺的安详山，这个地方以前属于小众，现在越来越有名了，开了很多时髦的小店、餐厅，还有精品酒店和民宿，整体氛围很洋气。
 
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了凡香港油鸡饭面
地址：78 Smith Street, S059872
 

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最早开在牛车水的熟食中心里，是个很小的摊位，后来在马路对面开了沿街的新店铺，大了许多。
挂着的烧肉、豉油鸡、叉烧都很漂亮，看了非常有食欲。

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我点了一份豉油鸡面和一份叉烧饭+豉油鸡腿。
 

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这个面非常好吃，很有韧劲，很能吸酱汁的味道，吃进嘴里油油滑滑的。豉油鸡做的也很好，嫩而有味，放在香港也不会输。

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了凡的叉烧不是粤式烧味里卖的红红的那种，而是偏五花肉质地的黑叉烧 ，吃口嫩软，喜欢，米饭非常疏松。
 
这家新店的价格是比老店贵的，但排队快又有空调嘛~另外点了罐汽水买单一共15.6新币，给你们参考。
 
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04 味香园
地址：65-67 Temple Street, Kreta Ayer Conservation Area
味香园就在了凡附近，吃完油鸡饭面可以顺道来喝糖水。
 

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店面非常大，里面有好几间。看墙上的报纸推文最早应该是卖花生起家的，能在唐人街有这样的规模，味道自然是好。

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招牌杨枝甘露 ，在30多度的天气来上一碗真是太舒心了。没有椰浆的味道，吃起来就是浓浓芒果味，另外有大块芒果肉和柚子粒。
 

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腐竹白果也不错~是把腐竹烧融化的做法，喝起来就是豆浆味。
 
这里冷的糖水都是直接在里面加碎冰保持冻的口感。绵绵冰也是这里的特色，消暑佳品。

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两碗糖水一共8.5新币，上海人民惨啊我感觉这物价已经赶超新加坡了。
 
逛：滨海湾花园/灯光秀/金沙
 
一天中最炎热的午后，如果走在室外，东南亚的热浪可不是徒有虚名，很容易中暑。所以推荐去滨海湾花园，全程室内游玩，特别是花穹云雾林，自带“空调”效果，避暑透心凉！ 6park.com



晚上在花园会有灯光秀，中间的时间还可以逛逛金沙，在地下的美食广场小憩，早点吃个晚餐，然后选个灯光秀的好位置。

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黄亚细肉骨茶
地址：滨海湾金沙购物区B2美食广场
肉骨茶是东南亚地区特色美食，简单理解就是排骨汤。分为 马来西亚版本的黑汤（药膳口味） 新加坡版本的白汤（胡椒口味）。在当地其实是作为早餐的，不要觉得奇怪，以前的劳动力早上吃肉骨茶，这样有体力干活儿。
 

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新加坡本地比较有名的店铺包括：松发肉骨茶、发起人肉骨茶、黄亚细肉骨茶等。其中松发最广为人知，今年在上海开了店，不知道是不是改良过，吃下来感觉挺寡淡的。
 
黄亚细肉骨茶是1950年开业至今的绝对老字号，比较著名的事件就是拒绝了香港特首曾荫权在打烊后用餐，因此上了头条新闻。

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点了肉骨茶、猪腰猪肝、花菇、油条、还有一份好像是五香豆皮。
 
一份肉骨茶有两根肋排，另外点了碗米饭，一大早喝汤吃肉好幸福。第一口就辣到我了，非常重的胡椒味，这才对嘛，好喝！汤是可以无限续的哦~两个人点一份就够了。

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猪肉很香，一点儿不柴，我啃了一根半，觉得味道淡可以蘸点 酱油 。

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我偏爱猪腰多过猪肝，这里的猪腰太赞了，刚好断生，泛着漂亮的 粉红色，咬上去脆感十足。
油条是泡在汤里吃的，算是肉骨茶的标配，因为有很好的吸汤能力。
还点了份花菇，不是特别的肥厚，非菇类爱好者可以忽略。

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肉骨茶，茶是什么意思？就是吃完排骨汤，最后喝茶。给的是一包茶叶，喝多少泡多少，剩下的带走，桌边就配了烧开水的炉子，自己动手丰衣足食。
总结下，如果是第一次去新加坡，几家肉骨茶名店按自己行程就近就行，像黄亚细，在滨海湾金沙的美食广场里就有，非常方便。
 
逛：芽笼
看完滨海湾花园的灯光秀，宵夜也是必须安排的，说到新加坡的夜生活，自然是去芽笼。
 
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明辉活田鸡粥
地址：323 Geylang Road, Singapore 389359
 

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明辉田鸡粥开在芽笼19巷，是来新加坡必吃的店，地铁+步行可以到达，懒得走也能打车，因为新加坡不大，所以打车费再远也就几十块人民币。
生意超好的啦~店员都很热情，墙上的广告打的醒目：买2只送1只。傻瓜式点菜：3只田鸡，配一锅白粥。
 

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白粥先上，咕嘟咕嘟翻滚着，上面撒了大把白胡椒和一点油。

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田鸡选了宫保做法，甜中带辣，非常开胃！

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单吃酱香实足，肉质非常的嫩！田鸡的个头到底不如牛蛙大，3只的分量没多少，如果人多可以再点些别的口味，听说 葱姜做法 也很好吃~
酱汁拌粥无敌了！

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芒果虾一定要点！大虾开背之后炸的酥脆，浇上偏甜的酱汁，绝妙的是上面搭配了 青芒果，酸味不仅解腻，还给这道菜增添了水果清香。

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马来风光就是炒空心菜，这里的做法没有放鱼露，感觉还是不够带劲。
在没有空调的大排档，开一个 新鲜椰子 再爽不过了，喝完椰汁用勺子挖椰肉吃！
买单46新币，营业时间是傍晚4点到凌晨4点，白天不营业。
 
喝完田鸡粥还可以在隔壁的榴莲一条街继续嗑榴莲，芽笼的夜生活真是太美好了！
 

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好啦，这次的逛吃推荐有没有你中意的呢？在即将到来的假期，去新加坡来个短途游吧！
评分完成：已经给 牛员外 加上 200 银元！