一提到福寿螺这种食材，很多人都会觉得这种螺内实在是太脏了。的确它们体内太不干净，如果吃了煮了不熟的福寿螺，人很容易生病的。就这种我们国人望而生畏的福寿螺，在越南却是一种难得的美食，越南人把它们当宝贝一样。每一餐都离不开它们，福寿螺、清道夫鱼、竹鼠、田鼠这4种食材，都是他们的最爱。那么他们为什么这么爱吃福寿螺呢？看了吃法你就知道为什么了。



他们在捉以福寿螺之后，会先把它们给清洗干净，然后把福寿螺放到锅里煮，为了让这螺肉吃起来更加的嫩，还在锅里放上柠檬叶、香茅之类的。把水煮开之后，大概还要再煮上半个小时，这才把它们给捞出来，然后弄出里面的螺肉，再把螺肉给清洗干净。

处理好螺肉之后，他们又会在捣蒜器里放上一些辣椒、大蒜，把它们给捣碎了。然后再放上一些酱。


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还有一些自己种的小番茄之类的蔬菜。

再把弄出来的螺肉放到里面，加上一些柠檬汁凉拌一下。

还要放上一些煮过的绿豆芽之类的蔬菜，把这一众食材拌好，这道美味的凉拌螺肉就做好了。

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做好的凉拌福寿螺，吃起来又酸又辣又香又开胃，特别的好吃，尤其是天热的时候吃它们，实在是一种开胃的美食。因为福寿螺太好吃了，所以越南人才把它们当成宝贝一样的??！看看福寿螺的做法，不知道有没有把你给馋到呢？