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都说三十而立，但这两年，我同年龄段的朋友，一个比一个能折腾。
有裸辞去国外考潜水证的，有去山里开民宿的，还有当博主开拍 vlog 的 ......
昨晚又送走一个以前共过事的，说起原来我在的项目组，熟人都走光了，转行干啥的都有，一时唏嘘不已。


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想起早几年我刚开始写公众号，在别人看来，也是 " 不务正业 "，把自己折腾得够呛。

忙到十一二点下班是常有的事，深夜走在回家的路上，最能慰藉我的，是便利店 24 小时亮着的灯光。
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那会最喜欢在半夜去全家买个大口饭团。便利店的上货时间通常都是在夜里，所以拿到的饭团都是最新鲜的。

大口吃下，胃和心都饱饱的。
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现在比较少熬夜了，便利店也就从 " 必须 " 变成了 " 应急 "。

偶尔想吃饭团，我更愿意自己动手在家做。
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口袋饭团

日式饭团，通常需要先调醋味饭，再用双手捏成团。
但我今天要教你们做得这款饭团，不需要调味，也不用捏，做起来格外方便。
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这种免捏饭团（おにぎらず），从去年就开始流行，至今经久不衰。

白米饭对馅料的包容度更高，而且包成方形的面积足够大，可以吃到更有层次的馅料口感。
做起来有点像汉堡包，吃着却还是熟悉的饭团味道。
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菜菜今天教的，是全家的爆款口味——奥尔良鸡腿和吞拿鱼，我还往里头多搭配了点蔬菜，吃起来更加爽口营养。

你们要是做菜时有剩的牛肉啊火腿啊，也可以直接包进饭团里，丰俭由人。
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包好的口袋饭团，从任何方向咬，都能吃到肉，超级满足。

早上花个 10 分钟做好，配上点水果牛奶，就能享受丰盛早餐。
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多的装进便当盒，带去办公室午餐，干净又营养，哪怕隔夜加热，也不影响味道。

有时间的，多做一些带去郊游野餐，赏心悦目又顶饱 ~
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- 口袋免捏饭团 -

[ 食材 ]
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金枪鱼饭团：新鲜米饭 240g 大海苔 2 张 金枪鱼 100g 水果青瓜 1 根 玉米粒 50g 蛋黄酱 30g 黑胡椒粉 1g 盐 1g

奥尔良鸡扒饭团：新鲜米饭 240g 大海苔 2 张 鸡腿扒 2 个 新奥尔良烤鸡料 20g 橄榄油 10g 蜂蜜 10g 芦笋 5 根
1 大勺＝1 table spoon＝15ml
1 小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]
金枪鱼饭团
1. 黄瓜切丝，玉米粒起锅焯水
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2. 金枪鱼罐头沥干油份碾碎，加入煮熟的玉米粒、30g 蛋黄酱、少许盐、黑胡椒粉搅拌均匀

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3. 在案板上铺上一张保鲜膜，放上一大片紫菜，铺上 70g 新鲜米饭，放上青瓜丝和金枪鱼泥，再铺上 50g 新鲜米饭

将紫菜四个角叠起，再用保鲜膜包紧，对半切开即可食用
若喜欢香脆的紫菜，可以用保鲜包裹饭团，食用时再包裹紫菜
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奥尔良鸡扒饭团

1. 芦笋切成小段，起锅加入少许盐、油，放入焯烫 1-2 分钟
不喜欢芦笋，可替换成萝卜、青瓜
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2. 鸡腿去骨洗净，加入 20g 奥尔良腌料，1 大勺橄榄油、少许清水腌渍 1 小时或以上

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3. 腌渍好的鸡扒放入烤箱中层，180 度烤 20-25 分钟

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中途取出两面刷上蜂蜜水，蜂蜜水比例为 5:1 或 6:1

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4. 案板上铺一张保鲜膜，放上一大片紫菜，铺上 70g 新鲜米饭，放上焯熟的芦笋和烤好的鸡扒，再放上 50g 新鲜米饭，将紫菜四个角叠起，再用保鲜膜包紧，对半切开即可享用

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金枪鱼鲜美爽口，奥尔良浓烈有滋味，一口下去，米饭的香肉的软在齿间交融，这是独属于饭团的高潮时刻。

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一路走来，人事物都在急剧变化，只有食物是最安定的因素。

只要还吃得下，愿意吃，对美食有了欲望，这生活也就有了奔头。 6park.com
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