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鲜嫩加脆爽,这道快手小炒真真太好吃了
送交者: hgao[♂☆★★★★声望勋衔19★★★★☆♂] 于 2019-08-13 14:23 已读 393 次  

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作为夏季最为‘黏人’的蔬菜,秋葵丰富的黏液中丰富的水溶性膳食纤维,可以刺激肠道蠕动,预防便秘。另外,煮过的秋葵过凉水后口感会变得清脆,搭配肉类一起吃不仅解了腻味,还能让营养更加均衡。今天分享一道快手小炒,鲜嫩的鸡腿丁配上脆爽的秋葵肉,真真太好吃了!



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鲜嫩脆爽的口感,简单又易做 ~


视频观看步骤更直观

本期背景音乐:Jonas David - Hush

秋葵鸡丁

食 / 材

鸡腿 2 只

秋葵 150g

玉米淀粉 5g

生姜丝 2g

生抽 2g

盐 1g

温水 20g

工具:炒锅、汤锅

熟练耗时:30mins(不含腌制时间)

参考月龄:1 岁半及以上

适合对象:对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

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洗净的鸡腿用食物剪剪断骨和肉相连的肌腱,抽出腿骨。


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切成小丁。


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加入 2g 生姜丝和 5g 玉米淀粉,抓匀腌制 20 分钟去腥。


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把秋葵放入开水中焯约 15 秒。


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捞出后快速过下凉白开,让秋葵保持鲜脆口感。


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切小块备用。


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炒锅倒油起中火,倒入鸡丁快速炒散。


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中火炒约 6 分钟后倒入秋葵。


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接着倒入 2g 生抽,1g 盐和 20g 温水。


调味的分量请根据宝宝年龄和口味进行调整。

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炒匀后,即可盛盘上桌。


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