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作为夏季最为‘黏人’的蔬菜，秋葵丰富的黏液中丰富的水溶性膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，预防便秘。另外，煮过的秋葵过凉水后口感会变得清脆，搭配肉类一起吃不仅解了腻味，还能让营养更加均衡。今天分享一道快手小炒，鲜嫩的鸡腿丁配上脆爽的秋葵肉，真真太好吃了！


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鲜嫩脆爽的口感，简单又易做 ~

视频观看步骤更直观
本期背景音乐：Jonas David - Hush
秋葵鸡丁
食 / 材
鸡腿 2 只
秋葵 150g
玉米淀粉 5g
生姜丝 2g
生抽 2g
盐 1g
温水 20g
工具：炒锅、汤锅
熟练耗时：30mins（不含腌制时间）
参考月龄：1 岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
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洗净的鸡腿用食物剪剪断骨和肉相连的肌腱，抽出腿骨。

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切成小丁。

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加入 2g 生姜丝和 5g 玉米淀粉，抓匀腌制 20 分钟去腥。

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把秋葵放入开水中焯约 15 秒。

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捞出后快速过下凉白开，让秋葵保持鲜脆口感。

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切小块备用。

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炒锅倒油起中火，倒入鸡丁快速炒散。

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中火炒约 6 分钟后倒入秋葵。

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接着倒入 2g 生抽，1g 盐和 20g 温水。

调味的分量请根据宝宝年龄和口味进行调整。
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炒匀后，即可盛盘上桌。

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