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“萨瓦迪卡”在重庆,正宗的泰国冬阴功,一享暹罗美味
送交者: 狂心中[♂☆★★★★如狂★★★★☆♂] 于 2019-08-14 9:36 已读 474 次 1 赞  

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提的就是泰国。在地理上泰国和中国距离比较近,泰国政府对中国公民实行落地签政策,节省了办理手续的时间,并且泰国物价比较便宜,确实是值得一去的国家!


2017年年底,中泰铁路宣布开始建设,预计在2022年正式开通。到时候,我们就可以在昆明乘坐高铁,直达泰国。现在高铁还在建设当中,就先让我们在重庆品尝泰国美食,提前体验当地的异国风情吧!


“萨瓦迪卡”——冬阴功海鲜汤

泰国是个著名的海岛,周围海鲜鱼类丰富多产,所以泰国料理多是以海鲜为主,搭配着水果和当地特色的蔬菜。这道冬阴功汤用到的海鲜就有花甲、鱿鱼须、虾,蔬菜方面,搭配色彩鲜艳的番茄和蟹味菇,再放入特制的冬阴功酱和各种香料进行熬煮,最后用椰浆和柠檬汁调味。如此复杂的工序,煮出来的汤,色泽呈现橘红色,十分诱人,吃一只虾,口中迸发出了浓厚的酸辣味,带着一丝回甜,十分下饭。

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“萨瓦迪卡”——菠萝饭

也许是泰国盛产各种水果,所以他们把水果和料理的融合发挥到了极致!这道菠萝炒饭从外观上就特别有冲击感,仿佛看到了《中华小当家》里面黄金炒饭发出的闪闪金光。挖出来的菠萝果肉,撒入几粒坚果,和泰国香米一起炒,最后撒上肉松。酸酸甜甜的滋味,散布在口中,越吃越想吃。只是米饭有点硬,还有点干,如果能够做得更水润一些,就更好吃了。


“萨瓦迪卡”——泰式咖喱虾

不是只有印度和日本的咖喱有名,在泰国,基本上每一个餐桌上面都有咖喱的存在。我相信大多数人都无法拒绝咖喱的味道,而泰国的咖喱又和其他咖喱有什么不同呢?泰式咖喱质感通常是膏状的,其中加入了椰浆,中和了香辛料的辣味,使口感更加清新。咖喱和虾一起烹煮,保持了虾原本的鲜味,还增添了泰国咖喱独有的味道。


“萨瓦迪卡”——泰式春卷

不能错过的当然还有泰式春卷!夹起一个春卷,蘸满特制的泰式甜辣酱,一口咬下去,金黄色面皮和牙齿互相碰撞,发出清脆的沙沙声。在嘴里,肉泥和蔬菜正进行着一场你追我赶的较量,等到酱料的混合,融为一体,一切都变得和谐起来。


“萨瓦迪卡”——椰汁西米糕

吃过前面这些菜,肚子也差不多饱了,饭后小点心就排着队登场啦!外围包裹着的斑斓叶,不仅增加了清香的味道,绿色也给人视觉上的轻松感。下面铺着一层厚实的西米,椰汁做成的糕体呈现出乳白色,最后点缀一粒草莓果肉,显得十分可爱。这份椰汁西米糕口感过于甜腻,不喜欢吃甜食的朋友可以避“雷”了,嗜甜的朋友不要错过哦!

现在,还没有机会去到泰国,在这里吃到正宗的泰国料理也是不错的体验。夕阳西下,约上三两个好友,坐在装修简洁又充满韵味的餐厅里,墙上挂着一些泰国特色的小装饰,互相倾诉着近来的烦恼,不觉感到一丝惬意。

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