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早餐也许是一天中用时最短的一餐，但是它的重要性，想必不用多说小厨们也都知道的。
为了小厨们的早餐更丰富，我们尝试过复刻法风烧饼、尝试过挑战街边早餐车的菠菜鸡蛋灌饼，尝试过民国女神喜欢的美龄粥，现在给小厨们再变变花样！
今天介绍给大家的鸡蛋豆腐饼，超级简单。以豆腐为主料，加入鸡蛋和面粉，口感绵软，有豆腐味道，老人和小朋友都会喜欢呢～
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鸡蛋豆腐饼


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食材

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豆腐 350g / 鸡蛋 2 颗
中筋粉 60g / 生抽 15g / 胡椒粉 2g
小葱 适量 / 盐 5g
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步骤


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豆腐碾碎，在豆腐中打入两个鸡蛋，将鸡蛋和豆腐搅拌均匀备用。


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在鸡蛋豆腐中加入生抽、胡椒粉、盐，小葱，加入中筋面粉，搅拌至面糊状备用。


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准备一支平底锅，锅底刷油。准备一个圆型模具，模具内壁刷油。在模具中加入豆腐面糊，用勺子将薄厚抹均匀。


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待面糊成型后脱模，翻面煎至两面金黄即可。

TIPS
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● 豆腐选择北豆腐和韧豆腐都可以
● 面粉选用高筋面粉、中筋面粉都可以
● 圆型模具最好使用带把手模具或不烫手模具。如果没有模具，将面糊在锅中摊成圆型厚片即可
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雪碧拌面试吃活动
继续进行中
小厨们，周一的雪碧拌面活动收到了大家踊跃的留言，现在活动还在继续哦！周五公布名单！
黄小厨灵感料理 —— 雪碧拌面来啦！大家想成为幸运儿，率先品尝雪碧拌面吗 ?
这款雪碧拌面采用非油炸劲道宽面，秘制拌酱配合汽水拌面，让你一步到位拥有黄小厨特色面食。
还记得黄小厨是怎么说的吗？现炸辣椒油、花椒油、香油 …… 这碗雪碧拌面充分还原黄小厨的灵魂调味，椒麻十足、酱香浓郁，配合劲道宽面，吃起来相当过瘾，带来这个夏天不一样的刺激体验。
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大家想不想尝尝？

黄小厨招募试吃员啦！我们将抽取 5 位朋友赠送雪碧拌面每人一箱 ( 6 个装）！收到雪碧拌面的朋友，请将拌面的试吃心得反馈给我们！希望大家能够多提宝贵意见！黄小厨会将大家的试吃报告集合发布的。
参与方式就在下面哦 如果实在等不及想马上就拥有它，可以在在黄小厨的小程序中下单购买（点击直达）期待大家的多多品尝，我们会等待大家的意见和建议的。
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●早餐粗粮松饼

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@ 所有人
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来唠唠，早餐你喜欢怎么吃？

评分完成：已经给 hgao 加上 100 银元！