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记得上初中的时候学校组织春游,班里有个同学带了一罐猪肝午餐肉配果料面包什么的。那时候春游就是大家各自带上各家的吃食或者罐头(那年头罐头是奢侈品)以及饮料,到了午餐时间三五成群地都拿出来摆在地上共享。我印象中的猪肝午餐肉里猪肝和油为主,因为猪肝的口感本身很容易发干发柴,所以所有猪肝做的菜都必须油大,否则难吃。比如四川成都街头以前晚上的夜市卤肉摊子常常卖的猪肝腊肉--就是用卤好的猪肝,中间横着片开,加进去一片完全是肥油的腊肉,合起来在卤水里再小煮一下,晾凉了以后切片卖。陪着冰镇蓝剑啤酒那个味道实在是绝!现在想起来口水都直流。跑题了!有没有人知道现在还有猪肝午餐肉吗? | |||
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