我国是一个胃癌大国，数据显示，全世界一半的胃癌都来自中国，之所以这样，与不健康的饮食习惯密切相关，在我国胃癌高发的地区，喜欢进食腌制和烟熏食物，喜欢高盐饮食是诱发胃癌的主要原因。
那么，是不是也有一些食物，可以预防胃癌呢？
第一，大蒜，大蒜具有明确预防癌症的作用，在我国一些地区，当地居民特别爱生吃大蒜，那么这个地区胃癌的发生率就很低，其中原因是，大蒜中富含大蒜素，大蒜素具有抑制幽门螺杆菌的作用，而幽门螺杆菌与胃癌的发生有关，大蒜中富含微量元素硒，硒能抗氧化，对于预防胃癌也有帮助。
第二，洋葱，洋葱也能降低胃癌的发生率，这是因为洋葱中也富含大蒜素和硒元素，同时洋葱中还富含槲皮素，槲皮素能抑制癌细胞的活性，研究发现，常吃洋葱的人，罹患胃癌的几率比不吃洋葱的人，至少要少25%以上。

第三，菌菇类，冬菇，香菇，金针菇，都是美味的菌菇类食物，菌菇类食物不仅美味，还能预防胃癌的发生，这得益于它们都富含多糖，比如香菇多糖，具有明显提高免疫力，预防癌症的作用。
第四，西红柿，西红柿是很多家庭的做爱，西红柿炒蛋，西红柿蛋汤都是不错的选择，西红柿里富含番茄红素和胡萝卜素，它们是很好的抗氧化剂，能够预防胃癌。
相对于那些山珍海味而言，这四种食物真的很便宜，但是却很管用，45岁以后是胃癌的高发阶段，建议你一定要远离那些致癌的垃圾食品，而是要多吃以上四种食物。
同时，为了降低胃癌的高发率，还建议你定期检查胃镜，以发现早期胃癌。
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