| 送交者: hgao[♂★★★★声望勋衔18★★★★♂] 于 2019-09-13 15:32 已读 5257 次 19 赞 | hgao的个人频道 |
6park.com贴主:hgao于2019_09_13 16:52:18编辑 6park.com贴主:hgao于2019_09_13 16:53:57编辑 原巷口鱼丸是一家历经7代人传承的百年老店，1821年最早开在鼓浪屿巷口。后因种种原因搬到中山路桥亭街1号，已经过去10年，还是很多人慕名而来。
6park.com6park.com 6park.com 环境从外到里都是古香古色，很有中国古代大宅的风格。满满一整片的荣誉墙记录着老店百年所获得的奖项跟匠人精神。它的旁边一张放大版记录在早期鼓浪屿开张营业的老照片。
6park.com6park.com 主打普通鲨鱼丸和至尊鲨鱼丸两种，在外形上两者的样子都一样，但是至尊鱼丸里面是用鱼腩肉加干贝等制作而成，比普通鲨鱼丸里的鱼背肉来的更加鲜弹。主推至尊鲨鱼丸，几乎到店的客人都会点上一碗。
6park.com6park.com 6park.com 6park.com 6park.com 虽说原巷口鱼丸是主打鱼丸，但是在这里厦门各种名小吃统统都能吃到。例如姜香四溢 香嫩细滑的姜母鸭、香浓料足的沙茶面、喷香可口的烧肉粽、酸甜美味的海蛎煎等，当然少不了酥香可口的炸五香。在这里一家店就开吃遍厦门几乎各种小吃。
6park.com6park.com 店里值得一提还有这生活在淡水海水的交界处的台湾艳斑鱼，由于长时间在淡水海水的交界处来回游动，使得鱼肉比一般的来更加鲜嫩可口。我们选用是清蒸做法，原汁原味保留鱼肉的鲜美细致 蘸着旁边的酱油水吃更是美味。还有红烧和煮汤听说也不错，可以下次再来吃。
6park.com香炸鲨鱼扒，很少人会以鲨鱼扒为炸物，原巷口的师傅确实把鲨鱼肉炸的香酥可口，蘸着沙拉酱跟番茄酱口感有不会腻 实在好吃。
6park.com6park.com 6park.com 首创锡纸巴浪鱼，以锡纸花蛤为原型把巴浪鱼 花菜 青椒 木耳一起锡纸包裹后烤制，鱼肉充分吸收了各种食材的鲜味，吃起来非常的特别。
店里服务员大多是一些有一定年纪的闽南阿姨，说土香土色的闽南话。来这里像回到早期100多前的鼓浪屿老店一样，7代传承百年老店一点也不虚传。
贴主:hgao于2019_09_13 16:54:40编辑
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