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每天一道蔬菜,这8样蔬菜别错过,秋天补充维生素就靠它们
送交者: hgao[♂★★★★声望勋衔18★★★★♂] 于 2019-09-17 19:27 已读 442 次 2 赞  

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冬瓜

1、食材准备:冬瓜削皮切块,准备好佐料:八角一颗,几颗干红椒,蒜子两颗,香葱末一小点。

2、热锅冷油,将冬瓜倒进去翻炒。盐、老抽、白糖、醋,倒进去一点,翻炒。翻炒一会,佐料都融化了,倒入没过冬瓜的开水。记得是开水哦!

3、大火煮开转中小火焖煮3-5分钟,记得盖上锅盖。汤汁减少,装碗放入葱段。


胡萝卜炒鸡蛋

1、食材准备:胡萝卜洗净切薄丝备用,鸡蛋两个打散搅开。

2、热锅热油先将鸡蛋液煎成蛋皮,用锅铲捣碎蛋皮,单独装起来备用。

3、在锅里面再次倒入一点油,将胡萝卜丝加一点盐和糖翻炒均匀。将鸡蛋皮倒入胡萝卜丝内翻炒均匀即可。

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西红柿炒金针菇

1、食材准备:金针菇一把,清洗干净沥干水;西红柿去皮,切大块。

2、锅内放油烧热,将西红柿块放进去加糖煸炒变软。

3、放入金针菇,加盐翻炒入味。


香菇炒青菜

1、食材准备:新鲜的香菇几个,洗净,掰开成小块;青菜一把,掰开洗净;蒜粒几个切片。

2、多一步:将青菜放入沸水中焯30秒,捞出沥干水。

3、锅内放油,先将蒜片放进去爆香,再放入香菇块。放入蚝油、些许盐,一小碗热水,将香菇焖煮入味,最后将青菜放入和香菇块翻炒均匀即可。


蒜炒空心菜

1、食材准备:空心菜一大把,摘掉叶子,清洗干净,再将空心菜的杆子捏碎切成大段;蒜子几颗,剁碎成蒜泥。

2、锅内放油,将空心菜倒进去,再开火。加入盐,将空心菜翻炒变软变色。

3、最后倒入蒜泥和空心菜翻炒出香味即可。


黄瓜炒鸡蛋

1、食材准备:黄瓜两根,清洗赶紧切薄片;鸡蛋两个,打开搅散;蒜粒几颗,拍扁切开。

2、锅内放油烧热,先将鸡蛋液煎成鸡蛋皮,煎的颜色稍微老一些。然后捣碎装起。

3、锅内再倒入油烧热,放入黄瓜片,加盐和生抽翻炒出香味。再将蒜粒和鸡蛋皮放入,和黄瓜翻炒均匀即可。


炖豆腐

1、食材准备:嫩豆腐一块,清洗干净切大块;香葱几根剁碎。

2、先将锅内放油烧七成热,然后将豆腐块放入,同时放入生姜片、蒜粒以及大葱丝,生抽、老抽、盐,再倒入没过豆腐块的热水。

3、中小火慢炖10分钟左右,留稍多汤汁即可,装碗撒上葱末。


绿豆芽炒韭菜

1、食材准备:绿豆芽一份,清洗干净沥干水;韭菜摘洗干净切小段。

2、锅内放油,先将绿豆芽放进去加少许盐翻炒变软。

3、再将韭菜段放进去,翻炒一下就可以,最后加少许盐调味。


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