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韭菜虾米鸡蛋馅饼

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2019-10-07 5:52 已读 2612 次 9 赞

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馅料：
3 粒鸡蛋（打散，加少许盐，炒熟，切碎）
1 小把韭菜
2 汤匙虾米（浸泡、切碎）
适量胡椒粉
适量盐
适量蚝油
适量油
少许麻油 6park.com

做法：
将糖和干酵母倒进温水中等10分钟发酵。 6park.com

把面粉放入大盆里，加酵母水和橄榄油，将面团揉至光滑后盖上保鲜膜或湿布放置于温暖处发酵1小时左右至两倍大。 6park.com

将韭菜洗净，沥干，切碎，加入油拌均，让韭菜碎完全被油覆盖到，以免韭菜过多出水，再把其它馅料的材料拌进去即可。 6park.com

发酵好的面团取出，再揉10分钟，将面团分成小份。 6park.com

将面团擀开成圆形，包入馅料。包好后收口。然后轻轻擀开成圆形。 6park.com

平底锅烧热，锅里喷点油，将饼放入锅里，中火煎成两面金黄色即可。

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原来厨房好手也在这里玩 - 石壁居士 (235 bytes) 10/07/19
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这就是那种简单又美味的美食 (无内容) - 风定语沉 (0 bytes) 10/07/19
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虾米，韭菜，想想就是极品的鲜香～ (无内容) - majia马甲线 (0 bytes) 10/07/19
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