想要了解一个地方的本土风情，品尝当地特色美食是重要途径之一，而厦门作为海边城市，选择到老字号海鲜大排档吃一顿，自然是必不可少的。
避开游客云集的鼓浪屿、中山路，位于湖滨南路与斗西路交界的——好食来大排档，一家已营业26年的海鲜大排档，是本地厦门人常去的，就像它的名字：好吃、实在、客常来。

门店的一楼居中是海鲜池，就在这里看着点菜，“老虎斑不错，清蒸一条”“螃蟹嘛，姜葱炒”“丝丁鱼，炸一炸”……一番对话后，菜也点得八九不离十了。

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看到旁边师傅正在翻炒着姜母鸭，香气扑鼻，果断来一份。

二楼是用餐区，大厅的尽头是若干包厢，宽敞明亮，楼层高不压抑，没有太多华丽的装饰，质朴实在。

上菜挺快的，服务员多是大妈级别，走亲切路线。


鲍鱼酱油水
做为厦门特有的烹饪方式，“酱油水”上过《风味人间》，是受到许多美食家的认可的。所谓酱油水，不是酱油与水的简单调和，还要加一些调料，比如蒜苗、米椒、萝卜干等，虽是简单却最能调出海鲜的原味，所以做酱油水的海鲜一定要鲜活，不然一吃就知道。

白灼海虾
个头不大不小的海虾，肉质脆弹鲜美，白灼能最大程度保留它的优点，剥壳蘸酱食之，原汁原味。

清蒸老虎斑
老虎斑，鱼皮富含胶质，肉多刺少，质地爽脆，配与生抽、料酒、葱丝、辣椒丝同蒸，最后浇上热油，百吃不厌。

砂锅炝午鱼
午鱼，脂肪含量较高，肉质肥腴，一直广受厦门人的喜爱。据说用砂锅炝鱼的方法，是源自渔船上作业的渔民。铺上姜片，鱼身抹盐，再加上破布子，砂锅炝出的午鱼，口感嫩滑，十分鲜美。

姜母鸭
姜母鸭是一道色香味俱全的闽南名菜，味道咸香，甘辛兼具，很适合在气温逐渐转凉的秋季里食用。

河田鸡菌汤
来自专门放养基地的河田鸡，与菌菇同煲，汤汁香醇不油腻，大家你一碗我一碗，没多会儿就喝光光，强烈要求再加水熬煮，第二道汤依然不错。


炸丝丁鱼
丝丁鱼，又称豆腐鱼、龙头鱼，只有中间一条软骨，鱼肉嫩到可以吸着吃，裹上炸衣油炸后，外脆里嫩，小朋友特别爱吃。

鲍汁豆腐
外表煎得金黄的豆腐，浇上鲍汁、肉末、青葱等，软嫩咸鲜，非常可口。


墨鱼饼
顾名思义，墨鱼饼的原料自然是墨鱼，将墨鱼与调料捣碎成为浓胶体，再塑形油炸，外焦香，内柔韧，是不错的席间零食。


厦门卤面
有海蛎、虾仁、胡萝卜、高丽菜等丰富配料，细尝之下，还有些微辣的厦门卤面，几乎是每桌必点，听说是开业以来，一直都很受欢迎的菜品。