被称为“最适合亚洲人口感威士忌”的日本威士忌，近十年来火遍全国，但别以为只有日本和中国喜欢，其他在全球爱好者圈子里，日本威士忌都是炙手可热的！谈到日本威士忌，三得利（Suntory）定是绕不开的名字，特别是旗下的三大品牌山崎、白州、响，不仅在各大烈酒赛事上拿奖拿到手软，其名字的响亮程度更是远远超过许多苏格兰威士忌大牌。  6park.com
世界最佳单一麦芽威士忌大奖最佳日本单一麦芽威士忌 6park.com
在WWA世界威士忌大奖创立的10年间，响被6次选为世界最佳调和威士忌，山崎获得两次世界最佳单一麦芽威士忌大奖，而白州后来居上，连续摘得世界最佳单一麦芽威士忌大奖，2016及2017连续两年，白州被评为最佳日本单一麦芽威士忌！其它日本威士忌真是只能恨生不逢时啊！ 6park.com
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不过，山崎和响已然是天价，人们普遍认为白州目前更具性价比。 白州威士忌是三得利三大威士忌系列之一，是1973年由三得利酿造威士忌50周年后，旗下建立的第二所威士忌蒸馏厂。由白州蒸馏所推出的白州系列威士忌为单一麦芽威士忌，而第一支的单一麦芽威士忌「白州」侧于1994年诞生，也开始了白州威士忌的系列，此系列的威士忌暂时有新白州，白州10年，白州12年，白州18年，白州25年。  6park.com
威士忌界最独一无二的口感青出于蓝 胜于蓝 6park.com
每次谈及白州威士忌，首先必然会提及其果香及清爽的口感，是为威士忌世界中的特色。 6park.com
 白州的风格全赖于其独有的环境及气候温度。白州蒸馏厂为世界少数位于高地地区的蒸馏厂，邻近日本二座国家公园，因此建造之初特别将自然环保考虑在其中，让蒸馏厂与大自然环境融合在一起。 6park.com
 ▲白州蒸馏厂生处于森林中 6park.com
 白州蒸馏厂生处于的位于温度范围为4至22摄氏度，而山崎蒸馏所侧为10-27摄氏度，且夏天湿度比较高，故做成两种不同风味的甘别。在此丰富自然环境孕育下经过蒸馏、并放置在位于森林中的储藏库静静地等待熟成。 除此之外，白州与山崎蒸馏厂皆备有数个形状不同的蒸馏器，这也是世界上罕见的蒸馏厂设备。也因此三得利自身从light type到heavy type各式各样拥有丰富多彩个性的麦芽原酒都可以自己製作生产，并引领带动单一麦芽风潮。三得利身为日本顶级威士忌的领先者，带领日本威士忌踏进世界的舞台。 ▲白州与山崎蒸馏厂皆备有数个形状不同的蒸馏器 6park.com
 白州麦芽原酒烟燻风味来自于以苏格兰重度泥煤乾燥的麦芽，使用来自南阿尔卑斯山日本名水百选、尾白川的名水，并储藏置木桶中发酵。利用直火方式进行蒸馏、放置在位于森林中的储藏库静静地等待熟成。在这等待的过程中果香甜味、烟燻味渐渐浮现，完成令人感到清爽的口感。 6park.com
 ▲白州威士忌放置在位于森林中的储藏库静静地等待熟成 6park.com
 性价比最高的日本威士忌三剑客之一 6park.com
白州作为一个年轻的单一麦芽威士忌系列，自2009起就频频获得世界酒类竞赛的肯定，也因此，逐渐受到欧美国家的瞩目。 6park.com
 近年，后来居上的白州得奖比前辈山崎还要多，连续两年击败山崎及Nikka一甲酒厂的单一麦芽威士忌正式入主日本顶级威士忌系列的排名，不比山崎，余市，宫城峡等失色。白州绝对是性价比上，值得赏试的威士忌。 以往日本威士忌因受世界各地欢迎而导致价钱上升，如响，山崎，余市等等的日本威士忌已比以往贵了不少。而本人相信，除著白州系列于威士忌世界中渐渐冒起，未来白州或也可能受到媒体大量报导，而升价不少。  6park.com
由白州蒸馏厂丰富多样的原酒精心挑选，严选出理想的麦芽原酒所调配而成的单一麦芽威士忌。使用宛如森林嫩叶般富含水质、含有微量烟燻味的原酒，及白州典型的複杂多层次的古酒孕育出全新个性的新．白州。带来宛如森林般的清新香气，清爽且顺口的新口感。  6park.com
香味特徵：具有清爽的酸桔，薄荷的香气。略带酸味轻快且爽口的口感。淡淡的泥煤味，隐约的甜味让人感到顺畅的完美馀韵。