印度风味黄油鸡、蒜香印度饼—Butter Chicken & Garlic Naan
6park.com 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com印度风味黄油鸡材料: 450g 鸡腿肉(切块) 20 -30g 黄油 2 瓣蒜末 1/2 inch 姜末 2-4 汤匙酸奶(Plain yoghurt) 6park.com腌料: 1.5 汤匙辣椒粉 1 汤匙柠檬汁 6park.com调味料: 2 汤匙tomato paste 1 汤匙蕃茄酱 3/4 茶匙Garam Masala 1 茶匙鸡粉 2 茶匙糖 3/4-1 杯水 6park.com做法: 将鸡肉和腌料混合均匀,腌制30分钟。 6park.com热锅,加入黄油融化,加入蒜末和姜末炒香。 6park.com加入鸡肉,翻炒至变色,倒入调味料,先大火煮滚,然后中小火焖(stirring occasionally)大约20-30分钟或煮至鸡肉熟透和酱汁稍微浓稠,加入酸奶,搅拌均匀,再煮2-3分钟即可。 6park.com蒜香印度饼材料: 1.5 杯面粉 1.5 茶匙糖 7g 干酵母 120ml - 150ml 温水 1 茶匙盐 2 汤匙橄榄油 4-5 瓣蒜末 6park.com做法: 将糖和干酵母倒进温水中等10分钟发酵。 6park.com把面粉放入大盆里,加入蒜末、酵母水、橄榄油和盐,将面团揉至光滑后盖上保鲜膜或湿布放置于温暖处发酵1.5小时左右至两倍大。 6park.com发酵好的面团取出,再揉2分钟,将面团分成8份,然后把面团擀成薄饼就可以了。 6park.com平底锅烧热,锅里喷点油,将饼放入锅里烙至背面金黄,表面起泡,接着翻面继续烙至两面金黄即可。评分完成:已经给 Smiley1 加上 100 银元!
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