鱼皮炸着吃,比薯片好吃100倍
奶茶、蛋挞、菠萝油、猪扒包、肠粉、鱼蛋等,都是我们熟知的港式美食。 6park.com除此之外,一些老字号大排档里,还有一道隐秘菜品——咸蛋黄炸鱼皮,吃过的人无不拍手叫绝! 6park.com 6park.com新鲜的鱼皮经过油炸后,咬起来沙沙作响,声音甚是好听。 6park.com外面再裹上一层沙沙的咸蛋黄,两者搭配,天作之合。 6park.com 6park.com很多明星,比如王祖蓝、谢霆锋,都是咸蛋黄鱼皮的忠实爱好者。 6park.com作为《舌尖上的中国》的顾问,蔡澜先生在拍摄美食节目的时候,也不忘介绍炸鱼皮,吃的时候还一脸兴奋的样子。 6park.com 6park.com这道隐秘菜品,被开发成了小零食,去年就非常畅销。 6park.com 6park.com很多小伙伴反馈说,吃起来酥脆可口,香气浓郁,一点也不腥! 6park.com 6park.com原因有两点:一是原料新鲜,二是调味得当。 6park.com原料选用新鲜捕捞的巴沙鱼,这种鱼属淡水鱼,腥味较淡,表皮脂肪均匀,无刺无鳞,大块又完整,很适合做炸鱼皮。 6park.com化解腥气的秘密,除了使用新鲜的鱼皮外,调味时还加入了适量的白胡椒粉,不仅减弱了鱼皮的腥味,还达到了增香的效果。 6park.com 6park.com制作鱼皮的工厂,有20余年鱼皮供港加工经验,经手处理的鱼皮超过100万份,香港市面上10包鱼皮有8包出自他们之手。 6park.com因为对供港产品要求极其严苛,每批鱼皮出厂都会有相关的检测报告,让大家吃得健康、放心。 6park.com 6park.com除了咸蛋黄味,这次还带来了5个新口味。 6park.com分别是樱花牛乳、芥末海苔、蜀地藤椒、辛香咖喱、天台烧烤。 6park.com 6park.com经典混搭组:藤椒+咖喱+烧烤+咸蛋黄 日式和风组:樱花+芥末+咖喱+咸蛋黄 辛香热情组:藤椒+咖喱+芥末+烧烤 狂爱咸蛋黄组:咸蛋黄×4 6park.com 金沙咸蛋黄风味 6park.com 6park.com咸蛋黄是非常经典的口味,如果你第一次尝试,可以放心地选择这款。 6park.com 6park.com打开一袋,浓浓的咸蛋黄气息扑面而来,每片鱼皮都被细腻绵密的咸蛋黄包裹着。 6park.com吃起来有咸蛋黄沙沙的微妙口感,还有一股鱼肉的鲜香穿插其中,忍不住一片又一片。 6park.com 蜀地藤椒风味 6park.com 6park.com如果你既想吃麻辣,又想清淡点,那么藤椒味肯定适合你。 6park.com藤椒搭配鱼皮,也是比较入门的口味,带点微弱的麻辣,解腻又清爽。 6park.com 6park.com入口先是鱼皮的鲜香,和清新的藤椒香,然后你的舌尖会有些麻、辣的感觉。余味还带有一种独特的山野气息,好吃不腻。 6park.com樱花牛乳风味 6park.com 6park.com这个口味非常独特、少见,牛奶和樱花的味道,深受我司女同事的喜爱。 6park.com 6park.com吃进嘴里,有清新的奶香味,伴随着咀嚼会有鲜甜的滋味产生。细细品味还有淡淡的樱花香味,太奇妙了。 6park.com 辛香咖喱风味 6park.com 6park.com咖喱味是这6款里味道最浓郁的,喜欢重口的可以尝试下。 6park.com 6park.com打开包装就能感受到浓浓的异域风情,咖喱香气扑鼻而来,挑逗你的鼻腔。入口有非常醇厚的咖喱味,咸香可口,还带有一点辛辣,十分过瘾。 6park.com 天台烧烤风味 6park.com 6park.com这款有很明显的孜然味,就像在吃烧烤一样,能感受到丰富的香料香气。 6park.com 6park.com吃进嘴里,辛、辣、咸、甜、香,滋味特别丰富,加上酥脆的口感,“咔嚓咔嚓”的,完全停不下来。如果没时间去吃烧烤,特别适合来一包解解馋~ 6park.com 芥末海苔风味 6park.com 6park.com对于喜欢吃芥末的人来说,这可是个宝贝。 6park.com吃下一片,芥末味直冲鼻腔,让人神清气爽,非常刺激。 6park.com除了芥末的辛辣,还有海苔的鲜香,味道挺丰富的,不会那么单一。 6park.com 6park.com相比吃日料时蘸的芥末酱,这款鱼皮的芥末味没有那么重,口感拿捏得正好。小编试吃后并没有被呛到流眼泪,是可以接受的程度,想尝试芥末味的小伙伴也是没问题的。
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