| 送交者: majia马甲线[☆★★★别人家孩纸★★★☆] 于 2019-10-18 15:25 已读 118 次 3 赞 | majia马甲线的个人频道 |
6park.com上个月，国外有家牛气冲天的酒庄在长城上搞了件大事儿，震撼了国内葡萄酒圈儿... 6park.com阿根廷国宝级酒庄Catena Zapata第四代女庄主劳拉·卡帝娜竟然在长城之巅举办了一场超级盛大的品鉴会，一百多位嘉宾，据说半个酒圈儿的顶级大咖们都去参加了。 6park.com来，看看都有谁吧。 6park.com 6park.com ▲ 国际葡萄酒评论家詹姆士·萨克林 6park.com ▲ 葡萄酒大师赵凤仪MW（中）、葡萄酒大师朱利安MW（右） 6park.com ▲中国林业科学研究院 | 刘延琳教授（左）中国农业大学 | 战吉宬教授（右） 6park.com华服霓裳，推杯换盏，回眸动魄，进口商、酒评人和各路媒体齐聚一堂，俨然一个酒圈儿版GQ年度人物盛典。 6park.com再看看当晚都喝了什么葡萄酒吧，2款为罗伯特·帕克《葡萄酒倡导家》?，2款为詹姆士·萨克林?，1款为德国的《福斯塔夫》?，正好5款满分酒，一个堪称满分酒之夜。 6park.com写到这里的我心里只有一句话：柠檬树下柠檬果，柠檬树下你和我。 6park.com 6park.com敢在长城之巅举办这样规格、级别的葡萄酒品鉴会，我想除了Catena Zapata，全世界目前应该没有第二个了吧。 6park.com凭什么她家这么牛？
01御用国宴酒 6park.com在介绍这家酒庄之前先讲个小插曲。 6park.com今年的G20峰会是在阿根廷首都布宜诺斯艾利斯举办，峰会期间，作为东道主，阿根廷国宴配菜的两款酒都是Catena Zapata酒庄旗下的扛鼎之作。 6park.com搭配前菜四季沙拉的是Catena Zapata的‘White Stones’Adrianna霞多丽2009年份。该酒的2013年份被酒评家Tim Atkin评为“2016年度白葡萄酒”。 6park.com6park.com主菜是阿根廷引以为傲的牛排，与之搭配的则是Catena Zapata酒庄的旗舰款葡萄酒Nicolás（2014年份），该酒被认为是阿根廷首款能够媲美世界最伟大葡萄酒的代表作之一。 6park.com 6park.com阿根廷人的国宴上Catena Zapata的酒应该是最不会出错的选择。 6park.com日本人气漫画《神之水滴》中的“阿根廷使徒”就是他家出产的Catena Zapata Malbec Argentino酒款。 6park.com卡帝娜家族酒庄也是唯一一家被酒评家罗伯特·帕克收录进《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》一书中的南美洲酒庄，帕克还盛赞其为：阿根廷葡萄酒界的标杆，衡量其他酒庄是否卓越的标准。 6park.com 6park.com果然是大神，夸起人来一语中的。 6park.com 除了帕克，其他权威酒评机构也纷纷为卡帝娜家族打call。美国Wine Spectator杂志称其为：阿根廷最好的酒，几乎都出自于卡帝娜酒庄。 6park.com英国Decanter杂志不夸酒庄，夸庄主，直接把2009年的“年度人物”颁给了卡帝娜的庄主尼古拉斯Nicolás。 6park.com ▲ 尼古拉斯Nicolás 6park.com英国大酒评家Jancis Robinson采用了同样套路，表示：因其对品质的不断追求，尼古拉斯·卡帝娜成功地让阿根廷葡萄酒登上了世界版图。 6park.com02出口海外 6park.com卡帝娜（Catena）这个姓氏最初来自意大利，劳拉的曾爷爷最初就是从意大利移民到阿根廷，100多年过去了，劳拉和其妹妹是家族中的第四代传人。 6park.com1902年，劳拉的曾爷爷在门多萨Mendoza开辟了第一个马尔贝克葡萄园，从此跟马尔贝克这个来自波尔多的葡萄品种结下了情缘，开启了家族的酿酒生涯。 6park.com1960年代，阿根廷通货膨胀率飙升，卡帝娜家族同样生存艰难，有一年情况艰难到，把葡萄摘下来酿酒比直接不采摘还要赔钱。但劳拉的爷爷依然把卡帝娜酒庄扩大成门多萨最大的葡萄园主。 6park.com劳拉的爸爸尼古拉斯是个学霸，不仅拥有经济学博士学位，早年还在美国加州大学伯克利学院进修过。尼古拉斯刚接手酒庄时，恰逢阿根廷经济萧条，消费降级，阿根廷人的日子不好过，酒庄们自然卖不出去酒。 6park.com 6park.com劳拉的爸爸毕竟是高材生，眼界开阔，他狠狠心卖掉了家族的餐酒生产线，只保留了一个精品酒庄，决心打造品牌葡萄酒品牌，进军国际市场，把酒卖到国外去。 6park.com这事儿遭到同行们的耻笑，称其：completamente loco（完全疯了），因为当时阿根廷跟邻国智利一样，都是以生产廉价的散装酒而著称。 6park.com但也正是在尼古拉斯的折腾下，卡帝娜成为首个出口葡萄酒到海外市场的阿根廷酒庄。
03高海拔葡萄园 6park.comCatena Zapata酒庄以拥有多个高海拔的葡萄酒而著称，正如劳拉曾经在一次采访中表示：“在门多萨，如果你想从像普罗旺斯一样温暖的地方去到像香槟一样凉爽的地方，只要45分钟。所以我们可以用不同海拔区葡萄园的马尔贝克和赤霞珠。” 6park.com6park.com酒庄最知名的一个葡萄酒叫Adrianna，位于海拔5000米左右的Gualtallary 山上。9月份长城之巅的5款满分酒其实都出自这个高海拔葡萄园。 6park.comAdrianna葡萄园的诞生完全仰赖于劳拉父亲尼古拉斯的坚持。 6park.com当年，尼古拉斯在加州留学的时候就曾听说“巴黎审判”的故事，知道只要酒品质够好，美国酒照样碾压高高在上的波尔多名庄，同理，为什么同属新世界酿酒阵营的阿根廷不可以复制这个模式？所以作为一个有野心的学霸，尼古拉斯不只是把酒卖出去这么简单，他的梦想是酿造出世界级的葡萄酒。 6park.com尽管酒庄的葡萄园经理告诉他，马尔贝克是不可能在超高海拔的葡萄园成熟，但1992年，他依然在Gualtallary 山上栽种了一个葡萄园，精准栽培，使用卫星技术来区分葡萄园地块，将相同成熟度的葡萄块分批采摘和酿造。 6park.com 6park.com他用自己小女儿Adrianna的名字命名这个葡萄园，可见他把这个葡萄园当成自己的女儿一样宝贝。 6park.com 6park.comAdrianna被称为南美洲的特级园。罗伯特·帕克团队负责南美洲葡萄酒的酒评人Luis Gutierrez去过一次之后就发圈说：这地方太美了，任何言语都无法表达出它的美。
04马尔贝克情缘 6park.com劳拉曾说：“我认为马尔贝克在阿根廷有更强的表现力，具有多样性，所以对于想要了解阿根廷葡萄酒的人，马尔贝克是更好的尝试。” 6park.com帕克曾经预言：到了2015年，阿根廷的马尔贝克将会被视为上帝的恩典。这个源于波尔多的葡萄品种因为19世纪葡萄根瘤蚜的爆发，而在自己的故土几近灭绝，却漂洋过海成为阿根廷最主流的葡萄品种。 6park.com马尔贝克是阿根廷之光，但Catena Zapata酒庄可以说是马尔贝克的伯乐。 6park.com当初为了挑选出最优良的马尔贝克，尼古拉斯曾到法国最知名的马尔贝克产区Cahors购买植株，但是并没有找到心仪的种类，于是他决定培育阿根廷自己的马尔贝克。在自家的La Pirámide葡萄园栽种了135个扦插，一行一个种类。 6park.com最终挑选出5个果实最小、产量最平衡的扦插，如今这些Catena Malbec成为了酒庄最宝贵的财富之一。 6park.com6park.com1985年，他最终花了5年时间在拥有85年历史的Angélica家族葡萄园上，最终在1994年酿制出一款令他满意的马尔贝克 - Catena Malbec。 6park.com这款酒的成功如同孙悟空出世，石破天惊，很快罗伯特帕克就从美国发来贺电：Kudos to Nicolás Catena（恭喜你啊，兄弟！阿根廷的拉菲终于被你酿出来啦）。 6park.com接着，华尔街日报就把这款酒评为“阿根廷No.1的马尔贝克”。而直到十年之后，马尔贝克才成为世界知名的葡萄品种。 6park.com经过数代持之以恒的努力，如今Catena Zapata酒庄成长为阿根廷最优秀的葡萄酒生产者。 6park.com 6park.com劳拉说“我的父亲是意大利移民的子孙，他一直梦想着能够酿造媲美世界顶级葡萄酒的阿根廷葡萄酒。如今，他的梦想成真了！我认为没有比中国长城更适合庆祝这件事的地方了，长城既代表了过去的奇迹也代表着未来的希望。” 6park.com好吧，现在我终于明白她家为什么和凭什么能在长城之巅举办品鉴会了。 6park.com参考资料1. 这家阿根廷酒庄为何能成为国宴招待用酒，鱿鱼面馆
2. 专访 | Catena Zapata少庄主：我只想酿顶级的酒，而不是以此谋生，崔琳
3. Catena Zapata官网
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