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“你有没有发现，主厨长得很像一种人？” 6park.com
“一种人？” 6park.com
“对，我想起来了，也就是杀手。” 6park.com
“哈哈，是用心棒那样的吗？黑泽明电影里的。” 6park.com
“不，就是殺し屋，不是保镖，而是取人首级的杀手，他真的很像。” 6park.com
“你这么一说…似乎确实如此，冷酷而棱角分明的脸，似乎下一秒就要做出残酷的事。” 6park.com
“可以去参加时代剧的演出了。” 6park.com
此时，第一贯来了 6park.com
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“如此层次分明的口感…完美的一枚サヨリ（针鱼）。 6park.com
我感觉，这一贯就足以超越很多普通名店了，比如吉武[1]。”
“哈哈，你应该说，吉武被他一刀下去杀死了。”
“正有此感…” 6park.com
第二贯  6park.com
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还未入口就能看到，寿司闪着自信的光泽，似乎在对我们微笑。 6park.com
入口…油脂优雅且收敛，舍利和鱼的平衡也如走钢丝一般精准，一切都在意料之中，但一切又在意料之外。 6park.com
“的确美味…这次谁挂了？” 6park.com
“青空[2]，我认为青空这个级别的主厨此时已被引落。” 6park.com
“那さわ田[3]呢？” 6park.com
“你竟然提さわ田…那是最差的店啊 …他死于斟酒阶段，现在尸首已冷。” 6park.com
第三贯  6park.com
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“这口感…はしぐち[4]的老头很健谈，我对他的离去表示难过。据说…他最爱吃的是法餐コートドール，希望天堂能有他家的炖牛尾。” 6park.com
第四贯  6park.com
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“とかみ[5]以做鮪鱼而闻名江湖，但吃过两贯这里的鮪之后 ，我们已经可以为とかみ主厨着手准备明年的祭日了。” 6park.com
“并且 ，きよ田[6]和とかみ主厨被其一刀两切了，对吗？” 6park.com
“そのとおりだ！（的确如此）。” 6park.com
第五贯 6park.com
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“次郎[7]…这次离开的是次郎，相信今天中午吃到次郎的客人，事后会去买彩票吧。”
“不知道他儿子以后的店会怎样。”
“爸爸没了，能做主的富二代直接甩手不干了吧，啧啧…” 6park.com
第六贯 6park.com
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“天寿し[8]的天野桑一贯好客，门客众多，你也是他的多年好友，但我很遗憾……” 6park.com
“还准备让天野桑去约名古屋那家餐厅呢…” 6park.com
“嘘…” 6park.com
第七贯 6park.com
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“很可惜，到现在还没预约上斋藤[9]的人，这辈子也无可能再吃上他亲手做的寿司了，传奇至此结束了呢。” 6park.com
“感觉江湖上已经没有几个人了。” 6park.com
第八贯 6park.com
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“我的朋友们都很喜欢三谷[10]，配酒真有趣，可惜…之后的预约都要被动取消了。” 6park.com
第九贯 6park.com
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“ひさ田[11]！前天刚刚吃过，觉得那是完美的寿司了！可惜…还是没有撑过这最后一刀啊 ，我很难过，一次拜访竟成绝唱。” 6park.com
此时，玉子烧上来了 6park.com
主厨抬头看着我们，微微一笑 6park.com
“我听的一清二楚哦，
毕竟杀手的听力要很敏锐。” 6park.com
“额…就好像服部半藏一样？” 6park.com
“不不，忍者…我不喜欢，我小时候的偶像，是宫本武藏。” 6park.com
“那谁是佐佐木小次郎？” 6park.com
“我爸，只有爸爸才能和本人相提并论……
另外，吃饱了吗？要不要加贯， 6park.com
这次，我去杀谁？” 6park.com
“嗯…” 6park.com
故事写于2017年   6park.com
部分情节虚构  6park.com
如有雷同 纯属巧合 6park.com
[12] 6park.com
文内场景来自：
鮨 一幸
地址：北海道札幌市中央区南2条西5-31-4
电话：011-200-1144 6park.com
[1] 吉武：多年蝉联米其林三星的东京寿司店，去年刚刚搬入银座7丁目新址。香港有分店志魂。
[2] 青空：次郎系主厨独立后的寿司店，2016年搬入现址。
[3] さわ田：银座寿司名店，不可拍照，主厨从事餐饮业之前曾是司机。
[4] はしぐち：赤坂见附寿司店，正统江户前代表，不可拍照。
[5] とかみ：用红醋制作江户前寿司的代表名店。
[6] きよ田：以昂贵食材而闻名的寿司老店，介绍预约制。
[7] 次郎：银座知名寿司老铺，大将是世界范围米其林三星店中最年长主厨。
[8] 天寿し：福冈县北九州市寿司名店，大将的寿司充满自己流风范。店内不允饮酒。
[9] 斋藤：远近驰名的六本木寿司名店，在国内也颇有人气。
[10] 三谷：日本最难预约餐厅之一，主厨擅长用多种葡萄酒搭配寿司，分店开在纪尾井町。
[11] ひさ田：冈山县郊区寿司隐店，大将是天寿し大将好友，只在周末营业，现已闭店。
[12] 图片拍摄于东京Sugita。