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它是鱼腥的「死对头」,做鱼时加1杯,鱼肉更鲜嫩,一点都不腥!
送交者: 宁静之境[★★★休闲时光★★★] 于 2019-10-31 17:19 已读 579 次 2 赞  

宁静之境的个人频道

尽管如今大家的生活的节奏相对比较快,许多青年人工作任务忙,找不到时间煮饭,经常都要点外卖订餐或是去饭店里边吃东西来解决自身的每日三餐,但是经常在外边吃,一点儿营养成分也没有,并且还比较火气大,特别是在是在干燥的秋天,更不可以吃过多上火的食物,因此大家还能够学着自身做一点美味可口的食品,来犒赏一下子辛勤劳动每天的自己。



许多人会认为自己还没到「保温水杯里泡枸杞子」的年龄,但是该重视的必须要重视,就例如大家常说的健康养生难题,如今大部分的人都是亚健康状态,维护保养人体更应当从年轻人做着手。并不一定只有小孩子和老人才需要健康养生,如今我们的日常生活条件得到非常大的改进,因此更应当重视健康养生,让衣食住行过得更为丰富多彩。


但是说到健康养生,秋天养生最不可以辜负的这种美食,便是鱼汤。鱼汤的滋补功效与作用非常棒,并且美味可口,营养成分又相对比较高,肉质中含有很多的蛋白质氨基酸,以及卵磷脂,经常吃肉质还能够补钙补锌,还能够促使脑部发育,增强记忆力,另外还有养颜美容的功效与作用,女性多喝肌肤会愈来愈细致。



在炖鱼汤的时候,大家经常会碰到一个难题,便是怎样除去腥臭味儿。许多人把肉质进行焯水,许多人腌制肉质,殊不知许多人不清楚。这是鱼腥的「死敌」,炖鱼时加1杯,肉质更香嫩,一点儿也不腥!下边大家就来讨论一下炖鱼的做法。


第一步大家要把新鲜的肉质处置整洁,记牢必须要刮整洁腹部里边的灰黑色薄膜,不然肉质的腥味儿会非常重。随后在鱼身上划出一点刀口,便于腌制肉质,让肉质更加入味儿,然后在鱼肚子里边塞上一点姜片,擦抹上料酒,食盐的调味品,随后在鱼身上浇上料酒,再加小量的生抽腌制进味。肉质腌制二十分钟左右放进热油中,文火慢慢地煎,至表层淡黄。



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再放进酸菜,姜片儿,或是是水豆腐等配菜。炒香添加热水,刚开始炖肉质。炖三四分钟以后,往锅中添加一小杯白酒,还能够提味,还能迅速除去腥臭味儿,因此说白酒才算是鱼腥的死敌,你用正确了吗?

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