中国地大物博，地理环境很复杂，所以造就了不同的地方饮食习惯也是不一样。在中国，差异最明显的就是我国的南方和北方了，南方人喜欢吃米饭，而北方人喜欢吃面食。其实，南方人不仅爱吃米饭，也特别的喜欢吃米粉呢。米粉顾名思义就是用大米制作而成的，经过浸泡、蒸煮、压条之后，做成的条状或者丝状的食物。

米粉它和面条是不一样的，米粉的质地坏柔韧，而且还有弹性，南方人常说米粉“水煮不糊汤，干炒不易断”，润滑爽口，非常的美味。我国的米粉也是有很多种类的，做法也是不一样的。小编今天就给大家分享几种好吃的米粉，你都吃过哪些呢？中国最好吃的4种米粉，广西有三种上榜，让我们一次把粉嗦个够！

第一种：螺蛳粉
说到米粉的话，螺蛳粉是不得不提的，毕竟这是一款争议很大的美食了，因为闻起来非常的臭，吃起来却非常的香。螺蛳粉其实让它臭的主要原因就是里面的一种食材，就是酸笋了，因为酸笋是经过发酵的，所以，闻起来很臭。但是，螺蛳粉吃起来非常的香，而且润滑爽口，很有弹性，吃起来酸酸麻麻的，让人很有食欲感。
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第二种：老友粉
老友粉是广西南宁的一种美食小吃，是一种一年四季都可以吃的食物，夏天吃老友粉开胃，而冬天吃老友粉则可以驱寒保暖。老友粉口味很独特，将酸味和辣味巧妙的结合在了一起，所以，口味很受食客的喜爱。老友粉在南宁是一种标志性的小吃，口味鲜辣，汤料香浓，开胃驱寒，深受食客欢迎而经久不衰。在广西的街头，吃上一碗老友粉，价格也不会超过5元钱的，便宜又好吃，而且即使辣味十足，却让人辣得痛快而欲罢不能。

第三种：桂林米粉
桂林米粉也是广西很有名的小吃了，我们常说“桂林山水甲天下”，在欣赏桂林美景的同时，当然少不了吃了。桂林的米粉是用早籼米磨成浆，这种米很有弹性，而且味道也非常的好，主要特点就是洁白、细嫩、软滑、爽口，和各种食材搭配在一起，更是香味浓郁，让人欲罢不能。桂林米粉的美味，吸引了不少外地人游客来此品尝，吃着桂林米粉，不发出呼呼作响的声音，那就说明你不会吃米粉，吃米粉最重要的就是声音了，让人绝对非常的香。

第四种：炒米粉
米粉可不是只有我们所见到的汤汤水水，它还是一道很传统的美味小吃，是一道闽南菜了，放入卷心菜炒制而成，口感会更好。很多人吃过米粉，但是，炒米粉却非常的少见吧，因为炒米粉需要特殊的泉水，这种泉水制作出来的米粉有柔韧性，还不会黏糊，所以，要想吃到正宗的炒米粉，也是很不容易的。

今天的美食分享到这里就结束了！朋友们，你们对于《中国最好吃的4种米粉，广西有三种上榜，让我们一次把粉嗦个够！》