Hello，大家好，我是吃饱了就很踏实的三德子，今天用草鱼教大家一个非常鲜美的吃法：一清二白。这道菜不仅非常鲜美做法还简单，不需要太复杂的步骤，小白也能做。如果你喜欢这道菜的话不要忘了给德哥点赞、关注、收藏、转发哦。话不多说，我们开始吧。
一清二白

食材：草鱼，黄瓜，胡萝卜，大葱，老姜
1、草鱼从尾部开一刀，顺着鱼骨剃到鱼头把鱼头破成2半，然后取下鱼头，把鱼肚子上的黑膜刮干净。

2、剃掉鱼肋骨，再剃掉鱼皮。
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3、鱼肉片成鱼片，切成细丝。

4、鱼肉里加入葱姜、适量盐、料酒、胡椒粉、一个鸡蛋清，用手抓匀，抓至鱼肉粘手时挑出姜葱。加适量干淀粉，抓匀码上芡，在加一点植物油抓匀。

5、大葱切段，老姜切姜片，胡萝卜切丝，黄瓜皮片下切丝。

6、锅里烧上水，下入姜片、葱段，水开之后煮2分钟把葱姜的味道煮到汤里。

7、捞出葱姜，关火，下入鱼肉，然后开小火慢慢把鱼肉搅散。

8、下入胡萝卜丝、黄瓜丝，再加一点盐、少许鸡精，慢慢下入水芡粉。关火起锅，装盘，撒上一点葱花、香菜碎。

注意事项：1、鱼一定要切得细。2、码味时盐要给够，去腥要去好，不然这道菜就是腥臭腥臭的。3、鱼一定要水烧开，关火，鱼下锅慢慢搅散，不然容易浑汤。
一道鲜美到极致的一清二白就做好了，你学会了吗？喜欢这道菜的朋友不要忘了给德哥点赞、关注、收藏、转发哦，大家还想吃什么也可以在评论区留言告诉我，下期说不定就是你的菜。好了，吃饱了很踏实，我们下期再见。