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芦笋培根鸡蛋挞
送交者: Smiley1[♀★★★声望勋衔13★★★♀] 于 2019-12-01 17:08 已读 453 次 6 赞  

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材料:
1 张冷冻酥皮Puff pastry(室温中软化)
50g 培根(切丁)
适量芦笋(切小块)
5 粒蛋
适量葱花
适量胡椒粉
少许盐 6park.com

做法:
马芬烤盘里先涂上少许油以防酥皮粘黏。 6park.com

把酥皮切成4块,然后放入马芬烤盘里。放进冰箱备用。 6park.com

把培根煎至金黄色,盛起,备用。 6park.com

把芦笋用开水焯一下,接着浸泡在冷水里,取出沥干。 6park.com

将一粒鸡蛋打进碗里,打散后加入培根,芦笋,胡椒粉和盐,搅和均匀,然后均匀盛在酥皮里。放入预热180摄氏度的烤箱(fan-forced), 烤10-12分钟。 6park.com

把马芬烤盘从烤箱拿出来,在每个酥皮挞里打一粒鸡蛋,撒上葱花,再放进烤箱烤大约10-12分钟,如果喜欢全熟的蛋黄,可以烤久一点。

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