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Nutella 面包卷
送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2020-04-23 17:51 已读 4947 次 11 赞  

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材料: 60g 黄油 1/2 杯牛奶 3-4 汤匙糖 1 粒鸡蛋 2 茶匙干酵母 1 3/4 杯面粉 Nutella 核桃碎 蛋白 6park.com

糖霜材料: 糖粉 水或牛奶 6park.com

做法: 牛奶和黄油放入碗中,放入微波炉至黄油融化。加入糖,搅拌均匀。加入鸡蛋,搅打均匀。 6park.com

加入干酵母,搅拌均匀,静置一分钟。 6park.com

加入面粉,慢慢搅拌成面团,面团会比较黏手,盖上保鲜膜放置于温暖处发酵1小时至两倍大。 6park.com

发酵好的面团取出,揉2分钟,盖上保鲜膜,再次发酵30分钟。 6park.com

案板上撒些面粉,将面团取出,排气后揉成光滑的面团。 6park.com

将面团擀开成长方形,均匀的涂上Nutella,撒上核桃碎,然后将面皮卷起来,切成12份,摆放在烤盘中,发酵1小时。 6park.com

在面团的表面刷一层蛋白,放入预热了160摄氏度(fan forced)的烤箱里烤大约19分钟即可。 6park.com

糖霜做法:将糖粉和水/牛奶混合,充分拌匀成可以流动的糖霜即可。 6park.com

趁面包还热时,将糖霜淋在面包卷上即可。 6park.com

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贴主:Smiley1于2020_04_23 17:56:54编辑

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