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今天尝试了一款最近非常火的被评选为2019年度甜点的蛋糕：巴斯克芝士蛋糕，是一款来自西班牙巴斯克地区的经典甜点，这款可以说是我有史以来做过最最最简单的蛋糕了！ 不用打发，不用水浴。食材也非常简单。几乎可以说是百分百成功。重点是：超！好！吃！口感细腻又绵软，配合那一层焦焦的表皮，让人回味无穷！ 小伙伴们一起来试一下呀~
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食谱：
奶油乳酪    250g
砂糖        60g
鸡蛋        2颗
淡奶油 60g
低筋面粉     10g 6park.com

1.奶油乳酪放到室溫軟化，與砂糖一起，用2-3速打到滑順。
2.分兩次加入雞蛋，每一次攪拌均勻才放下一顆。
3.分2-3次下鮮奶油，攪拌均勻。
4.最後放入過篩的麵粉，攪拌均勻。
5.烤模用烘焙紙鋪好，將蛋糕糊倒入
6.用烤箱烤溫220度烘烤15分鐘，轉210烘烤15-20分鐘，看上色程度決定時間。
7.出爐之後先不要脫模，放涼之後，建議入冰箱一個晚上之後再吃會更好吃。
评分完成：已经给 康奈尔大学 加上 100 银元！