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肉末豆腐蒸蛋
送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2020-05-30 23:26 已读 2731 次 9 赞  

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材料: 200-250g 豆腐 150g 猪肉碎 1 个鸡蛋 3/4 茶匙盐 1 瓣蒜(切碎) 1-2 粒红葱(切丝) 1 条红辣椒(切碎) 适量葱花 水 油 生粉+水 6park.com

调味料: 1 茶匙蚝油 1 茶匙生抽 1/2 茶匙老抽 1/2 茶匙鸡粉 1/2-1 茶匙麻油 胡椒粉 1/2 杯水 6park.com

做法: 豆腐切小块,排在盘里。 6park.com

鸡蛋加3/4 茶匙盐和相当于鸡蛋2倍量的水,打散打匀,搅匀后过滤两遍。 6park.com

倒入装豆腐的盘里,蒸大约10-12分钟。 6park.com

另起一锅,加少许油,爆香蒜和红葱,下入肉碎炒至变色,倒入调味料,翻炒均匀,接着加入葱花和红辣椒碎,翻炒几下。加入生粉水勾茨拌匀。然后把肉末浇在蒸好的鸡蛋豆腐即可。 6park.com

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贴主:Smiley1于2020_05_30 23:26:39编辑

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