| 送交者: majia马甲线[☆★★★别人家孩纸★★★☆] 于 2020-06-01 18:42 已读 3104 次 9 赞 | majia马甲线的个人频道 |
6park.com我说的是喝酒的那些事儿~ 6park.com你在想什么…… 6park.com难道这不是很多人魂牵梦萦，叛逆过的见证和图腾，以及最盼望脱离童年的一个原因吗？ 6park.com起码当年每次偷偷和三两好有见证早恋，失恋，和醉酒游荡时，我是多么希望自己是个成年人… 6park.com所以不跟你这这个节日干那些装嫩的事儿，咱们聊聊用成年人的姿势，聊聊要负责的喝酒…… 6park.com品·酒~ 6park.com———— 6park.com一般说到品酒，会自然而然的指品葡萄酒。 6park.com品评葡萄酒是个比较需要后天养成的动作，就好像咖啡的苦不是天然习成一样。 6park.com但是突然打开了这个新世界大门之后，突然才发现了那种“初极狭，勉强入喉。复喝数十口，豁然开朗。”的感觉…… 6park.com所以很多没有喝葡萄酒习惯的朋友可能是需要经历那个处女期的开垦过程，才能体会之后顺畅的。 6park.com嗯？我没有开车。 6park.com———— 6park.com品葡萄酒的书籍建议看这几本。 6park.com 6park.comJancis Robinson一直是中国人的老朋友，因为她很早就注意到了中国这片潜力市场，而且也学了不少汉语，多次在中国交流。 6park.com最早的葡萄酒类微信公众号应该都是从她开始的。 6park.com而且老奶奶的关注点显然早就从商业利益挪开，注重到了跨文化交流和对中国文化的理解上，真的是个很nice的奶奶~~ 6park.com最后这本是林裕森的作品。 6park.com 6park.com他是华人酒圈最近冉冉升起的新星。 6park.com其实华人酒圈很小，可能因为，洋酒葡萄酒都需要很多后天习得的感官唤醒吧~ 6park.com所以获得过master of wine (MW)的华人屈指可数。 6park.com不要说MW了，连拿过WSET level 3认证的华人都可以轻轻松松在大华语圈米其林餐厅做首席connoisseur，并发在网站作为资历夸耀，有点江山有待才人出的唏嘘（难道只拿到level 3不是应该遮遮掩掩，最好不要兜出来的事实嘛）~ 6park.com———— 6park.com说说WSET(Wine & Spirit Education Trust)和MW吧~ 6park.com其实MW太高阶，除非职业人士，一般是不会考取的。 6park.comWSET的教学体系其实很适合大众认知品酒。 6park.com 6park.com这个体系有四个级别。 6park.com在我看来，level 4或者diploma太高了，多数人都在考取level 4的同时会去考虑攻读MW，毕竟level 4的很多考试会针对酒庄的管理和葡萄酒市场的运作，尤其是最后的essay，除非在酒圈摸爬滚打多年，很难通过。 6park.comlevel 1太简单了，不如不要知道。 6park.comlevel 2的知识很适合多数人在业余社交场合交流，而且会稍许涉及烈酒，不会太偏科。 6park.comlevel 3我也没事干考过，盲品拿到distinction，但是笔试重考了才过……实在是要背的太多太细了~而且很多关于细分产区的考点还是太过刁钻。 6park.com没事干翻翻level 2 的书其实挺好的~大概掌握到勃艮第之于波尔多，田纳西和苏格兰的口感差别其实就差不多了~ 6park.com有兴趣的话，各国都有WSET的培训机构，大家不妨试试~ 6park.com———— 6park.com我好像讲的有点严肃了…… 6park.com我说过了，这是成年人的姿势啊，成年人的世界，哪里有事情是简单的… 6park.com但不管怎样，学会认真品酒，痛苦经历过初极狭的世界，必然会有豁然开朗的世界~ 6park.com而且感官是相通的，当闻过无数个taste library的时候，打开的不仅是感官世界的大门。 6park.com———— 6park.com记得疫情水深火热的时候，好友迁徙了工作国度。 6park.com我问了很多旧友，发现最后愿意接待做向导的都是酒圈的~ 6park.com哎，果然爱酒的我们，都是最后的光亮呀~ 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com 
贴主:majia马甲线于2020_06_01 18:58:49编辑评分完成：已经给 majia马甲线 加上 300 银元！
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