| 送交者: majia马甲线[☆★★★别人家孩纸★★★☆] 于 2020-06-02 20:22 已读 544 次 1 赞 | majia马甲线的个人频道 |
2015年份的Brunello di Montalcino“解禁”上市了，希望这个被经评家称之为“教科书般伟大”年份的葡萄酒可以为2020年的葡萄酒市场再次打上一针强心剂。 6park.com6park.com葡萄酒世界的大家庭中，布鲁奈罗（Brunello di Montalcino，以下简称BDM）绝对是禁得起陈年，耐得起寂寞的一种红葡萄酒，这种来自托斯卡纳的佳酿不仅拥有很强的陈年潜力，也让饮家们心甘情愿地等待—它在采摘后的五年后才能上市出售。 6park.com2020年初，在BDM的2015年份新酒预品会上，产区协会正式将2015年份评为“五星年份”。 6park.com罗伯特·帕克（Robert Parker）团队的意大利酒评负责人莫妮卡·拉纳（Monica Larner）也表示，2015年份的BDM普遍具有浓郁、深邃而宽广的特征。尽管每家酒庄的风格有所不同，但依然能感受到2015是一个气候温暖、阳光充沛的年份，酒中充满能量，让人感到热情奔放、光芒四射。 6park.com 6park.com蒙塔奇诺特殊的风土条件是BDM如此受青睐的重要原因，高挑的酸度，丰富的单宁以及澎湃的果味都是拜风土所赐，我们采访了部分知名酒庄，了解他们对2015年份的看法。 6park.com经营萨塞蒂庄园（Livio SassettiPertimali）的Lorenzo Sassetti对我们说：“2015是一个非常完美的年份，原因在于有着非常规律的雨季，7月和8月的气温非常温和，干燥且没有极端高温，这就让葡萄避免了烧伤和过熟，降水量也很合适，既保证了可以供葡萄成熟，也不至于让葡萄吸收太多水从而稀释了风味。” 6park.com来自于道尔恰酒庄（Col d'Orcia），曾担任布鲁奈罗酒庄联盟主席的Francesco Marone Cinzano也表达了自己的观点：“2015的夏天是一个温暖的夏天，葡萄园地下的蓄水层也解了葡萄们的‘渴’。” 6park.com“2015的葡萄收获让我们信心倍增。”宝骄酒庄（Il Poggione）的Alessandro Bindocci说道“那年9月17日，我们开始了桑娇维塞葡萄的采收工作，一边采摘，我们一边就能闻到沁人心脾的芳香，放一颗在嘴里咀嚼，单宁和酸度也是绝对的上等水平，这都预示着2015的BDM将有着最高的质量。” 6park.com 6park.com“我认为BDM葡萄酒的核心风味指标在于其酸度和果香。”宝骄酒庄的酿酒师Bindocci如是说“2015年份的葡萄风味非常平衡，成熟度也足够，果香丰满，不会轻易被橡木桶“喧宾夺主”，我们酒庄所在的高海拔地区为葡萄酒增加了鲜爽的感觉，为此我十分高兴。” 6park.com由此我们看出，托斯卡纳的2015年份相对温暖但不极端炎热，同时少雨，造就了当年的桑娇维塞葡萄成熟、圆润、富含果香的特点，一些高海拔酒庄葡萄园结出的果实更带有活跃的酸度，更能增加BDM葡萄酒的陈年能力。酒评家分析，2015年份的BDM葡萄酒普遍拥有15年以上的陈年能力。 6park.com此外，还有一些庄主和酿酒师表示，2015年份是一个比2010年份更加优秀的年份，“2015让我想起2010的平衡复杂和1999的力量十足，2015兼备这两个年份的特点。” 6park.comtips:旧世界葡萄酒有着“逢五逢十”必是好年的玄学规律，虽然不完全准确，但也有其特点，意大利托斯卡纳产区和波尔多相同，2010，2015均是超一流年份，但在1999,2013等年份的葡萄酒品质上有较大区别，玄学规律大家茶余饭后聊聊即可，尚未有科学佐证。 6park.com 6park.com 说： 6park.com意大利再一次在特殊时期给我们带来了好消息，先是桃红Prosecco的立法通过，紧接着2015年份BDM惊艳上市，这个“教科书”般的伟大年份的BDM已经收获了不少酒评家打出的“满分”，各种荣誉傍身的2015BDM能否作为“发动机”带动葡萄酒市场复苏呢？ 6park.com小编认为，意大利葡萄酒在国内拥有一批“信徒”式爱好者，2015年的BDM自然不可错过，即使不是狂热的意大利葡萄酒爱好者，也适合根据自己实际情况，购进一两支并“放一放”，等待时间带给您的惊喜。
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