最近的天儿也是说变就变，上一秒还晴空万里，下一秒就已暴雨如注。晒出去的衣服，干了又湿，湿了又干，搞得人心情都有些烦闷，甚至连食欲都下降了！
虽然每年的夏天都这么熬过来了，那今年是不是该来点不一样的呢？

还记得前段时间，抖音上很火的捞汁小海鲜吗？很多人都四处找地儿打卡，竟不知道自己在家做原来那么简单。
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市面上的各种小海鲜煮熟后齐聚一碗，倒上调好的麻辣料汁，既可以当零食又可以当下酒菜。海鲜肥硕鲜美，捞汁回味无穷，搅拌在一起，堪称人间美味。
捞 汁 小 海 鲜


龙虾尾15只 /花蛤120g /八爪鱼5个
葱姜 /料酒1大勺 /小米椒圈 /线椒圈
蒜片 /八角4个 /桂皮1块 /香叶1片
花椒1撮 /生抽50g /麻辣鲜露20g/辣椒油
料酒15g /蚝油20g /糖 /鸡精适量
1.锅中加水，葱结，姜片和料酒煮开，加入准备好的小海鲜，焯水去腥，煮熟后捞出放入碗中。


2. 料水：另起一锅，加入500g清水，下入八角，桂皮，香叶和花椒，水开后煮几分钟，过滤放凉。


3.晾凉的料水中加生抽，鱼露，料酒，蚝油， 适量糖和鸡精，再加入辣椒圈和蒜片，搅拌均匀。


4.最后浇在小海鲜上，淋上一圈辣椒油，撒上白芝麻，盖上保鲜膜冷藏1小时以上即可食用。


如果还剩余多余的料水，或对海鲜没有兴趣，是海鲜过敏体质的小伙伴，可以换做一款 【捞汁杏鲍菇】，鲜辣又开胃，吃起来很有肉感！

只要将泡发的木耳，斜切成薄片的杏鲍菇及西蓝花，过水汆烫2~3分钟，捞出沥水，装入碗中，加入切块了的黄椒和圣女果，最后淋上做好的捞汁，拌一拌就可以吃了。