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说起越南春卷，在法国的小伙伴肯定都不陌生。各大中餐馆，越南餐馆，泰餐馆，都可见其身影。做法呢，其实也都大同小异。这种清爽热量又低的食物，实在是太适合夏天了。但是今天菌菌，要推荐给大家一些进阶版越南春卷做法，颜值暴表又营养均衡。

在做春卷之前呢，大家需要先准备一下春卷的酱汁。
关于春卷的内馅料，大家可以根据自己的口味进行随意搭配。但建议的阿加选择一些颜色搭配看起来更加丰富的肉类跟蔬菜。
主食可以选择：粉丝
肉类可以选择： 蟹棒、虾、鸡丝、猪肉末、午餐肉、鸡蛋
蔬菜可以选择：豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝、生菜、樱桃萝卜、玉米、紫甘蓝、芦笋，小番茄，彩椒
水果可以选择：青木瓜丝、芒果、火龙果、猕猴桃、秋葵。
制作步骤
1，150g蔬菜洗净，胡萝卜、紫甘蓝切丝、圣女果切片、生菜叶掰小块
2，大虾去头、壳、虾线，放入沸水中煮两分钟捞出
3，绿豆芽、胡萝卜、秋葵放沸水中烫一下捞出，秋葵切片
4，准备一大碗温水（约60℃），手能感觉是温的就可以了，把越南春卷皮泡在温水里，能明显感觉变软就拿出（大概5秒钟）
5，泡软的春卷皮平铺到菜板上，放上处理好的蔬菜卷起来，想要好看点就最后一圈再放点好看的食材。
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