云南作为旅游胜地，一直是游客心头的“白月光”，说起云南到底有多美，大理似乎最有代表性。
在重庆游品看来，没有丽江的风情万种，不同昆明的热闹喧嚣，大理就像是世外桃源，用沉默述说着它的“仙姿玉色”。
除了登高苍山、环行洱海，大理还汇集了云南的各种美食，小伙伴们来大理玩，一定要腾出一天的时间，专门品尝美食，不然会后悔的哦。

1.过桥米线
除了重庆小面、宜宾燃面、贵州羊肉米粉，西南片区的粉面霸王还有云南的过桥米线。
虽然，过桥米线已经是云南美食中的“老生常谈”了，但美味是永远不会过时的，重庆游品依然对它如痴如醉。
过桥米线又称“蒙自源过桥米线”，地道的蒙自源吃法在大理随处可见，各种配菜整齐地码在盘中，挑好菜递给师傅淋上一勺滚烫的汤，搭配自助米线。
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这样丰富的食材，一口下去，身心都得到了慰藉，在大理旅游的时候，若是早上吃一碗过桥米线，便可以唤醒整天的神采。
2.豆花
南北两地，关于豆花的“甜咸之争”历史悠久，而对于云南人和重庆人来说，正确答案并不在这两者之间。
重庆的豆腐脑和云南的豆花就是一股清流，不过，云南的豆花还是和重庆的豆腐脑有所区别，他们的特色是豆花米粉，顾名思义，就是将豆花与米粉放在一起的吃法。

米粉用水煮好后放凉，装在碗中，再舀上一大勺豆花铺在上面，加入肉酱、花生、咸菜、辣椒等调料和配菜，就做好了。
这样一碗豆花米饭，吃起来又嫩又韧，两种口感截然不同的食材碰撞到一起，真是太有魅力了。
3.饵块

饵块是云南独有的米饭粑粑，带着稻米独特的米香，口感软糯弹牙。
云南的饵块有很多种做法，比如烧饵块、煮饵块、炒饵块、卤饵块等等，在大理街头最常见的就是烧饵块。
将饵块放置在炭火上炙烤，搭配特制的酱料，裹上油条等配菜，比肉夹馍、煎饼果子还要丰富，也是别有一番风味了。

4.鲜花入菜
鲜花饼是云南最著名的特产，在大理随处可见，以花香沁心，甜而不腻、浓郁芳香等特点，非常受游客的欢迎。
但除了鲜花饼外，用鲜花做出来的各种菜品也是一大特色了。
玫瑰花可制作成玫瑰酥、玫瑰花粥；菊花可搭配杏仁豆腐，做出来的菜品清香甜蜜；茉莉花炒蛋，颠覆传统，大家一定要找一家餐馆试试哦。

5.野生菌
云南的雨季是野生菌生长的最佳时节，不吃一顿野生菌火锅，都不敢说来过云南。
乌鸡汤底作辅，各种野生菌切片装盘，汤煮开后，下野生菌再煮上半个小时，就可以开动了。吃之前先打一碗汤放到一边，一会儿凉了方便喝。
吃野生菌，一定要蘸上云南特制的蘸水，如今想到那种味道，重庆游品都要垂涎三尺。

在大理，除了上面这些特色美食，还有牛干巴、花茶、诺邓火腿等等，都值得我们细细品味，咱眼望仙境，也要让口欲得到满足呀。
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